электронная библиотека

Любимые рецепты

- разнообразные рецепты домашних заготовок. Тема номера - ПИРОГИ С ГРИБАМИ, ОВОЩАМИ И ЯГОДАМИ. Пирог "Грибное царство" - Тесто: 3 ст. л. сметаны, 100 г. творога, 1/4 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 1 яйцо, 1/4 ч. л. молотого имбиря, 1/2 ч. л. гашенной соды, 1,5 ст. муки. Начинка: 100 г творога, 2 ст. л. сметаны, 1 яйцо, 250 г грибов, 1 луковица, соль. Для теста: соединить необходимые ингредиенты, замесить тесто, выложить в форму и выпекать 30-40 мин. Затем выложить начинку и выпекать еще 20 мин. Для начинки: грибы нарезать пластинками и вместе с рубленым луком обжарить до готовности. Добавить творог, сметану, вбить яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Пирог «Грибочек» - Тесто: 150 г сливочного масла, 1 ст. муки, 3 ст. л. воды, 3 яйца, СОЛЬ, Начинка: 2 помидора, 300 г шампиньонов. Заливка: 200 г майонеза, 1 яйцо, 2 плавленых сырка. Из сливочного масла, муки, воды, яиц и соли замесить тесто и убрать на 30 мин. в холодильник. Выложить в форму, формируя бортики, уложить нарезанные кружочками помидоры, тушеные грибы, залить смесью майонеза, яйца и тертого сыра и выпекать при 180°С 50-60 мин. Остудить, нарезать порционными кусками, подать.