0
Название :
Разносолы зимой согреют №6 2017Год: 2017
Страниц : 48
Формат : pdf
Размер : 7,2 Мб
Разносолы зимой согреют
- читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - для бодрости и хорошей фигуры. Наступает пето, традиционно — не только пора отпусков, но и домашних заготовок. Рачительные хозяева продолжат «закатывать» компоты, огурцы с помидорами, варить варенья, даже если это будет дороже покупки готовых консервов в магазине. Ведь «свое» всегда и вкуснее и полезнее. Главное — хранить запасы правильно, чтобы труд не пропал даром, да еще с осложнениями на здоровье. Итак, поговорим о хранении домашних заготовок. Самое главное — это, конечно, температура. Соления и варения лучше держать при плюсовой температуре до 20 °С. На холоде заготовки могут испортиться. Так что, если у вас нет погреба, а балкон недостаточно утеплен, придется искать место для банок в квартире. Многие хранят заготовки под кроватью, на шкафу и в других укромных и прохладных местах, закрытых от света. Кто-то мастерит для хранения заготовок целые стеллажи на балконе. Рекомендуем подписывать банки с ягодными консервами. Ведь если малиновое варенье еще можно отличить от клубничного на глаз, то смородиновое от варенья из крыжовника далеко не всегда. А бумажные этикетки на банках помогут сориентироваться и выбрать к столу то, что надо. Сделать варенье более полезным можно, если не подвергать его долгой варке. Такой продукт в народе называют «пятиминуткой». В нем содержится больше витаминов, однако в плане хранения пятиминутка более капризная. Хранить ее можно только в холодильнике. Не получится сохранить при комнатной температуре и соления из овощей. То есть квашеную капусту или соленые огурцы нельзя держать вне холодильника или погреба. Видимо, поэтому гораздо большей популярностью пользуются маринованные огурцы и помидоры. Маринованные овощи можно хранить и при комнатной температуре.
Название: Craft Lab for Kids: 52 DIY Projects to Inspire, Excite, and Empower Kids to Create Useful, Beautiful Handmade Goods