электронная библиотека

Школа кулинара

- журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Салат с яблоками и кольраби - 2 кисло-сладких яблока, 1 лимон, 500 г капусты кольраби, 30 г измельченного миндаля, 2 ч. л. майонеза, 1 ч. л. соуса хрен, 1 ч. л. масла из виноградных косточек, 1 стакан йогурта, 1 упаковка кресс-салата, специи. Вымойте яблоки, разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте соломкой и сразу же сбрызните лимонным соком. Очистите кольраби и натрите на крупной терке. Смешайте майонез с соусом хрен, маслом виноградных косточек и йогуртом. Приправьте солью, перцем и щепоткой сахара. Соедините яблоки, капусту, миндаль, залейте соусом, украсьте кресс-салатом. Канапе "Для любимой" - 200 г мягкого сливочного сыра, 10 ломтиков белого хлеба для тостов, 1 длинный огурец, зелень петрушки и укропа. Ломтики белого хлеба намазать мягким сливочным сыром. Из каждого ломтика хлеба с сыром при помощи формочки вырезать 2 сердечка. Зелень петрушки и укропа вымыть, хорошо обсушить, мелко нарубить и переложить в мисочку. Кромку сердечек обвалять в рубленой зелени. Огурец вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. Из кружочков огурца при помощи формочки меньшего размера вырезать сердечки. Кромку огуречных сердечек также обвалять в рубленой зелени. Сердечко из огурца положить на сердечко из хлеба с сыром. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!