электронная библиотека

Скатерть Самобранка

- кулинарные рецепты, полезные советы. Куриные котлеты «Затея» - 1 луковицу мелко порубить и обжарить с 1 ч.ложкой сливочного масла вместе с отварными грибами, 2 ломтика пшеничного хлеба размочить в молоке. Одно яблоко очистить и нарезать маленькими кубиками, 8 плодов чернослива мелко порезать и потушить вместе с яблоками 2-3 мин. Все компоненты перемешать с 200 г куриного фарша, добавить 1 сырое яйцо, специи. Сформировать круглые котлетки, обвалять в манке, выложить на противень и запечь в духовке до румяного цвета. Салат «Фламинго» - фасоль консервированная красная в собственном соку - 1 банка (250 г), шампиньоны консервированные - 1 банка (250 г), 1 большая луковица (лучше красная), майонез оливковый. В сковороде на растительном масле обжариваем лук, нарезаем полукольцами, добавляем консервированные шампиньоны без жидкости (можно взять свежие), обжариваем их вместе с луком. Через некоторое время туда же выкладываем фасоль, выливаем жидкость из-под шампиньонов и тушим до полного ее выпаривания. Снять, остудить, заправить майонезом, выложить в салатницу. Можно приготовить заранее, майонезом заправить потом. Персиковый коктейль - 70 мл молока, 30 г 10%-ных сливок, 50 г консервированных персиков, 10 г сахара. Персики протереть через сито. В полученную массу добавить охлажденные сливки, молоко и сахар. Размешать и немного взбить. Когда будете подавать коктейль, обязательно добавьте кусочек льда.