Автор: TTT22 от Вчера, 19:04, просмотров: 11
Название: Tauko Magazine: LayersКатегория: Рукоделие
Автор: TTT22 от Вчера, 18:35, просмотров: 10
Название: Prima Health. Feel-Good Mediterranean Diet (UK)Категория: Кулинарные
Автор: TTT22 от Вчера, 18:08, просмотров: 10
Название: Quilter’s World SpecialsКатегория: Рукоделие
Автор: next от Вчера, 17:42, просмотров: 33
Название: Просто вкусно полезно №7 2026Когда речь заходит о летних овощах, один из главных героев - кабачок. Этот универсальный овощ способен преобразить любое блюдо, добавив ему свежести, нежности и легкости. Ягоды - не просто украшение и источник приятного вкуса: они привносят в блюда особую свежесть, легкую кислинку и неповторимую сладость, которая идеально дополняет нежное тесто. Пышный пирог, воздушный кекс, нежные маффины или хрустящее печенье - с ягодами даже самая простая выпечка становится по-настоящему особенной. Также мы продолжаем серию домашних заготовок. Нас ждут огурцы, вишня и крыжовник. Приготовьтесь к тому, что ваши кухни наполнятся восхитительными ароматами, а кладовые - баночками, полными солнечного тепла и витаминов. Давайте вместе создадим запасы, которые будут радовать нас в самые холодные дни. Рецепты в номере по традиции комментируют наши специалисты: шеф-повар и диетолог. Они подсказывают, как сделать блюдо еще вкуснее и полезнее.Готовьте с удовольствием! [/b]Суп-пюре зеленая нежность[/b] - цукини - 450 г, куриная грудка - 1 шт., сливки - 150 мл, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 4 шт., бульон куриный - 0,5 л, масло растительное - для жарки, карри молотый - 1 ст. л., перец черный молотый - по вкусу, соль - по вкусу. Лук очистите и мелко порубите. Цукини промойте и нарежьте крупными кусками. Куриную грудку замаринуйте в щепотке перца и карри, затем обжарьте на растительном масле до готовности. Переложите куриную грудку на тарелку, добавьте немного масла в ту же сковороду. Выложите измельченные лук и чеснок, перемешайте. Добавьте оставшийся карри, обжарьте на умеренном нагреве примерно 8 мин. Высыпьте кабачки, влейте 1 ст. бульона, варите на протяжении 10 мин. Перелейте смесь в блендер, взбейте до однородности. Из блендера вылейте в кастрюлю или обратно в сковороду. Добавьте оставшийся куриный бульон, сливки. Посолите, поперчите, размешайте. Порежьте грудку слайсами. Подавайте суп в пиалах, сверху выложите кусочки курицы.
Категория: Кулинарные
Автор: sasa от Вчера, 17:39, просмотров: 20
Название: Дачный клуб №8 2026Время для сбора плодов перца в стадии технической спелости наступает через 35-45 дней после образования завязей. Этот период приходится на конец июля - начало августа. Перец должен полностью сформироваться, иметь толстые стенки и соответствующую окраску - зеленую или фиолетовую. Дальнейшее затягивание с уборкой приведет к большому оттоку питательных веществ, которые нужны для полного вызревания. Это неизбежно снизит итоговый урожай. За 3 недели до сбора урожая вносят монофосфат калия: для лучшего хранения. Плоды баклажана считаются достигшими технической спелости через 30-40 дней после начала цветения (в зависимости от сорта). Они должны набрать массу в 150-200 г, приобрести типичную для сорта окраску. Мякоть остается нежной, семена - не затвердевшими. Чтобы получить достойный урожай, сбор проводят каждые 3-5 дней. Температура воды для полива не должна быть ниже 22 *С. Расход - 20-30 л/м2 раз в 10 дней. Перец можно поливать по листьям, а баклажаны нет. Ни в коем случае нельзя допускать пересыхания почвы под перцами, особенно во время налива плодов: они этого не переносят.
Категория: Дом сад огород
Автор: next от Вчера, 14:35, просмотров: 16
Название: Сваты заготовки №7 2026Огурцы в кляре - Необычное угощение готовлю летом на даче. Взбиваю яйцо с 2-3 ст.л. муки, по вкусу солю и перчу. Обмакиваю в кляр нарезанные кружочками свежие огурцы и жарю на небольшом количестве растительного масла. Выкладываю на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Посыпаю готовое блюдо измельченными чесноком и зеленью. Фасолада - ♦ Стручковая фасоль ♦ соль ♦ 2-3 ст.л. растительного масла ♦ 9%-ный уксус. Фасоль мою, удаляю кончики и жесткие боковые полоски, если они есть. Варю в 2-3 л подсоленной воды, добавив 2-3 ст.л. растительного масла, до мягкости стручков, но при этом они не должны развариться. Шумовкой достаю и раскладываю фасоль в стерилизованные литровые банки, в каждую добавляю по 1 ст.л. уксуса. Заливаю до верха отваром. Ставлю тару на полотенце в широкую кастрюлю, прикрываю крышками, наливаю по плечики воду, довожу ее до кипения и стерилизую с этого момента 40 мин. Закатываю и укутываю до остывания. Стручковая фасоль относится к низкокислотным продуктам, поэтому 1 ст.л. 9%-ного уксуса на литровую банку недостаточно, чтобы заготовка хорошо и надежно хранилась. Увеличьте количество уксуса до 2-3 ст.л. или всыпьте 0,5 чл. лимонной кислоты на 1 л воды. При варке не добавляйте масло: оно не является консервантом, наоборот, со временем может прогоркнуть, испортив вкус. Также советую использовать для заливки не отвар, а свежеприготовленный рассол (на 1 л воды — 1 ст.л. соли) — с ним хранение будет надежнее. По желанию положите в банки чеснок, зонтики укропа, лавровый лист или семена горчицы — они улучшат вкус закуски, к тому же обладают природными антисептическими свой -ствами. Храните данную заготовку обязательно в холодном месте.
Категория: Кулинарные
Автор: next от Вчера, 14:32, просмотров: 16
Название : Наша кухня №7 2026Мини рулетики из цукини - Для рулетиков: 3 молодых цукини (длиной 20-25 см), 200 г куриного фарша, 200 г готового кускуса (из 50 г сухого) — по желанию, стручок сладкого перца, фиолетовая луковица, зубчик или стрелка чеснока, пряности, соль. Для соуса: 250 мл молока, 5-6 ст.л. сыра, 1 ст.л. крахмала или 2 ст.л. муки, 1 ст.л. сливочного масла, 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха, 0,5 ч.л. паприки, соль. Цукини нарезать лентами с помощью овощечистки. Выложить на застеленный пергаментом противень и запекать при 180 град. 5-8 мин. Измельчить сладкий перец, луковицу и чеснок, смешать с фаршем, кускусом, пряностями и солью. Выложить на эластичные ломтики кабачка по 1 ст.л. начинки, свернуть рулетиками, переложить в форму и запекать при 180 град. 25-30 мин. Тем временем приготовить соус. Растопить масло, влить молоко, разведенное с крахмалом или мукой, и, постоянно помешивая, довести до кипения. Подмешать натертый сыр, пряности, соль и снять с огня. Подать готовые рулетики с вкуснейшим соусом.
Категория: Кулинарные
Автор: next от Вчера, 14:29, просмотров: 18
Название: Домашний повар №4 2026Наш новый сборник рецептов для тех, кто любит готовить, называется «Рецепты с овощами». Как всегда, для рецептов мы выбирали легкодоступные ингредиенты, которые можно приобрести в любом магазине или супермаркете. Кулинарный процесс, разделенный на этапы, сделает приготовление выбранного вами блюда простым и доступным даже для неопытной хозяйки. В этом журнале вы найдете рецепты самых разнообразных блюд, в которых овощи играют главную роль:
• салатов и закусок;
• первых и горячих блюд;
• вкуснейших гарниров;
• интересных заготовок на зиму.
Кроме того, на страницах справочника вы найдете:
• время приготовления блюд, их калорийность, количество порций;
• поварские хитрости;
• полезные советы.
Салат из капусты с орехами - 800 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 1 лимон, 100 г чернослива б/к, горсть грецких орехов, натуральный йогурт по вкусу, молотый черный перец по вкусу, соль по вкусу. Чернослив залить теплой водой, через 10-15 минут отжать, нарезать небольшими кусочками. Орехи подсушить на сухой сковороде, дать остыть, нарубить некрупно. С лимона снять цедру на мелкой терке, выжать сок. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, яблоки очистить и нарезать тонкой соломкой. Капусту с морковью переложить в глубокую миску, посолить, перетереть руками до выделения сока, добавить остальные ингредиенты, посолить, поперчить, перемешать, заправить йогуртом.
Категория: Кулинарные