электронная библиотека

Сад огород кормилец и лекарь - советы садоводам и огородникам. В номере - секреты перцев томатов, момордика, брокколи. арбуз, шниит-лук. Для того чтобы получать зеленое перо лука и в огороде, и дома (путем выгонки), лучше всего подходит шнитт-лук. Это скороспелое растение с мелкими нежными листьями бывает готово для срезки уже через 10-14 дней после начала отрастания. Его преимущество по сравнению с репчатым луком состоит также в том, что у него непродолжительный период покоя, что обеспечивает дружное отрастание перьев уже осенью. Листья шнитт-лука отличаются высоким содержанием витамина С. каротина, углеводов, сахара, белков, фитонцидов, в них содержится до 18 % сухого вещества. По питательной и диетической ценности этот лук превосходит всех своих «родственников». Зелень шниит-лука очень нежная, сочная и ароматная. Ее используют как приправу к супам, начинку для пирогов, подают к мясу и рыбе.