электронная библиотека

Моя кулинарная копилка - есть ли на свете человек, который не любил бы домашнюю выпечку? Пироги и пирожки, блины и оладушки, куличи и торты у каждого из нас ассоциируются с теплом и уютом родного дома, с детскими воспоминаниями о маминых или бабушкиных постряпушках, с этим вкусным, ни с чем не сравнимым ароматом из духовки! Выпечка может быть дорогой и изысканной, а может - простенькой и демократичной. На любой вкус, на любой кошелек. Но всегда это беспроигрышный вариант угощения и в праздники, и в будни! "Нинин пирог" - тесто любое (я люблю сдобное дрожжевое), мясо свинина, сырой картофель, лук, специи. Тесто раскатать довольно тоненько, уложить слой тонко порезанного сырого картофеля, слой тонко порезанного мяса, кольца лука, тоже тоненькие. Присолить, поперчить, закрыть сверху тонко раскатанным тестом, проколоть, смазать яйцом и поставить в духовку. Печь до румяности. Вынуть, прикрыть полотенцем, дать «отдохнуть». Затем еще раз смазать маслицем - и можно разрезать. Дух такой, что не передать словами. Это волшебный пирог, в него влюбляются все и навсегда.

На бабушкиной кухне - проверенные рецепты наших бабушек. Перед Вами журнал о вкусной еде. Все рецепты опубликованные в нём присланы читателями. Простые рецепты которые придутся всем по вкусу. Готовить наши бабушки умеют. Содержание: сезонное меню, салаты и закуски, на первое, на второе, десерты и торты, выпечка, полезные советы.Салат "Морской" - Состав простой - овощи и рыба. Салат получается лёгкий и вкусный. Понадобится: рыба (горбуша, треска или пикша) - 200-250 г, майонез - 250 г, шампиньоны -200 г, лук репчатый - 1 шт., морковь- 1 шт., перец болгарский красный - 1 шт., зелень для украшения. Рыбу и морковь отварить и остудить. Морковь натереть на мелкой тёрке, шампиньоны порезать и обжарить с луком. Выложить слоями. Первый слой - измельчённая рыба, второй - жареные шампиньоны, третий - морковь. Каждый слой промазать майонезом. Сверху украсить по своему желанию. Я выложила полоски из красного болгарского перца.

На бабушкиной кухне - проверенные рецепты наших бабушек. Простые рецепты которые придутся всем по вкусу. Готовить наши бабушки умеют. Содержание: сезонное меню, салаты и закуски, на первое, на второе, десерты и торты, выпечка.Грудинка сочная - 500-700 г свинины (грудинка), специи для мяса, красный сладкий перец, чеснок, соль и рукав для запекания. Свинину натереть специями, перцем и чесноком, можно чесноком ещё и нашпиговать. Посолить и уложить в рукав для запекания. Готовить при температуре 180-200°С ровно час. После приготовления грудинку достать, остудить и положить в холодильник. Она будет гораздо вкуснее в холодном виде, когда её нарежешь тонкими ломтиками. Приятного аппетита!