электронная библиотека

0 Название: Кулінарія
Номер/год: № 5 (131) травень / 2024
Издатель: ПП "Друк-Сервіс"
К-во стр.: 16
Формат: pdf
Размер: 22,83 Мб
Язык: українська

«Кулінарія» – тематичний додаток до "Газета для жінок". На сторінках видання - рецепти домашніх, добре відомих чи, навпаки, якихось оригінальних нових страв.
Отже, у номері - суп "Фрикаделлє", суп "Гострий вітамін", індичка під "шубкою", кубдарі, рулети "Три сири", торт "Веселка", пухкі кекси з персиками, манник на молоці, Віденський пиріг, м’яка карамель, оливкові булочки, прянички медові грибочки.....

0 Название: Le Sud: Recipes from Provence-Alpes-Côte d'Azur
Автор: Rebekah Peppler
Издательство: Chronicle Books LLC
Год: 2024
Cтраниц: 278
Формат: pdf/epub (Kindle Edition)
Размер: 75,84 Мб
Язык: English

The definitive guide to the food, drink, and lifestyle of southeastern Provence-Alpes-Côte d’Azur, featuring recipes that reflect the Provençal table from a modern perspective. The charms of le sud are many. The food culture is vibrant and season-focused; the tables are welcoming and convivial. In Le Sud, Rebekah Peppler distills these flavors, techniques, and spirit of the South of France into a never-before-seen collection of recipes, photographs, and stories. The region—and its many culinary viewpoints—spans from the snowcapped Southern Alps in the north to the French Mediterranean in the south, the Rhône River to the west, and Italy along its eastern border. And like many regions where landscapes and people happily crash into each other, the food is dynamic and exciting. Here are recipes—from drinks to savory to sweet—that capture the modern tables and life lived around them in the south of France today.

0 Название: Дуже смачно
Номер: № 4 (221)/2024
Издательство: ТОВ "Медіа-гурт"
Страниц: 8
Формат: pdf
Размер: 42,05 Мб
Язык: українська

Найкращі кулінарні рецепти! у великій газеті "Дуже смачно".
«Рецепти відомих людей»: паски, рулет з рульки, м’ясний хліб з яйцем * «До великоднього столу»: пастрома, печінковий хлібець, крафін, заварна сирна паска та ін. * «Готуємо вдома»: фаршировані канелоні, здобні дріжджові рогалики, картопляна запіканка, шоколадна паска з горіхами та ін. * «Святкові страви»

0 Название: Finger Food: 100 Tasty Recipes to Enjoy With Your Favorite Cocktails
Автор: Academia Barilla
Издательство: White Star
Год: 2014
Cтраниц: 240
Формат: pdf
Размер: 53,02 Мб
Язык: English

The origins of the aperitif can be traced back to the 19th century. Over time, it has gone from being a simple more-or-less alcoholic drink, accompanied by nibbles with the aim of 'opening' the stomach and stimulating the appetite, to an increasingly structured affair, to which new elements have gradually been added such as pasta dishes, salads, hot or cold main courses and desserts. Elaborate finger foods, ethnic recipes, and updated traditional dishes have become the undisputed stars of the happy hour at the counters of trendy bars. These minute delicacies, finally, have become, in line with modern nutritional needs and new rhythms of living, the basis of real 'dinners' for friends, testifying to a new way of living and the pleasure of spending time in good company. This book will help the reader prepare both simple and elaborate but always delicious recipes.

0 Название: Кулінарія
Номер/год: № 11 (125) листопад–12 (126) грудень / 2023
Издатель: ПП "Друк-Сервіс"
К-во стр.: 16+16
Формат: pdf
Размер: 58,65 Мб
Язык: українська

«Кулінарія» – тематичний додаток до "Газета для жінок". На сторінках видання - рецепти домашніх, добре відомих чи, навпаки, якихось оригінальних нових страв.
Отже, у номері - святкові рулетики із судака, сирний хліб, сирний суп з капустою, суп-пюре з качки, смородинова скумбрія, плов з нутом, запіканка в желе, бульбашкове суфле, пиріг з кремом та ягодами, медове печиво, чизкейки - з корицею та апельсином, з мандаринами, торти "Подарунок" та "Новорічний", "Шалений апельсин", "Мерзляк" без випічки, різдвяні пампухи з апельсиновою цедрою, калачі з маком, ...*
*«Страва національної кухні» *
*«Дитяче меню» *
*«Рецепти для мультиварки та мікрохвильової печі»

0 Название: Царь-кулинар
Номер: № 21-22 (357-358)/23-24 (359-360)
Изд-во: Тернопіль: "Діана плюс"
Страниц: 8+8
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 30,61 Мб

Тема номера #21-22: «Яблочные пироги»: пирог из фаршированных яблок, ленивый, песочный, с яблочным пюре и кремом, с бисквитом, с сыром или сырной корочкой, на рассыпчатом тесте, пай, с посыпкой (штрейзелем), пирог закрытый с яблоками, ревенем или крыжовником, яблочно-медовый.*
Тема номера #23-24 : «Обжорка»: маскарпоне в домашних условиях, панир - домашний сыр, лепешки, картофельный рулет, свинина по-степному, болгарские "ругувачки", ека, блинная закуска, плацынды, "правильное тесто" для вареников и пельменей, рис по-индийски, пицца и др.

0 Название: Дуже смачно
Номер: № 6 (223)/2024
Издательство: ТОВ "Медіа-гурт"
Страниц: 8
Формат: pdf
Размер: 37,33 Мб
Язык: українська

Найкращі кулінарні рецепти! у великій газеті "Дуже смачно".
«Рецепти відомих людей»: пиріг з малиною, салат з креветками, гуцульські голубці та ін. * «Рецепти наших читачів»: салат з авокадо, оселедець "під шубою" "Червона рибка", горіхові горішки * «Готуємо вдома»: окрошка "Делікатесна", пиріг "Макова зебра", манти, чебуреки, бігус, курка під горіховим соусом, куліш "Козацький", тортик "Весняний з галареткою" * «Цікава кулінарія»

0 Название: Рецепты от Оксаны. Дешево и вкусно
Номер: №11 (279)
Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 38,81 Мб

Номер состоит из "экономных" рецептов - простых, но тем не менее вкусных: блюда из овощей и грибов, блюда из мяса и мясных продуктов, блюда из птицы, из рыбы и морепродуктов, из яиц, - закуски, салаты, гарниры, вторые блюда), а также приводятся полезные советы от хозяюшек.

0 Название: Кулинарные советы моей свекрови № 4 (253) 2013
Изд-во: ФЛП Шульц Р.Г.
Серия: "Вкусная еда"
Страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 27,28 mb

Простая магия гениальной кухни.
Тема выпуска: "Обед на каждый день". Извечный вопрос хозяюшек "что приготовить???" поможет решить эта брошюра, в которой варианты вкусных, недорогих обедов из доступных продуктов. В меню - закуска, первое и второе, гарнир и десерт.

0 Название: Барна справа
Автор: Володимир Ростовський, Сергій Шамян
Издательство: К.: Центр учбової літератури
Год: 2011
Cтраниц: 395
Формат: pdf
Размер: 10,3 Мб
Язык: українська

У зв’язку із західноєвропейською інтеграцією України та вступом до СОТ швидкого розвитку набуває в Україні туристична індустрія, курортна діяльність. Тому в багатьох вищих навчальних закладах, технічних та кулінарних училищах планується підготовка спеціалістів, бакалаврів із нової спеціальності 6.140101 «Готельно-ресторанна справа». У підручнику розглядаються питання організаційної структури барів в Україні, їх технічного оснащення, технології приготування коктейлів та напоїв, організації роботи барменів.
Видання розраховане на підготовку менеджерів у галузі барної справи.