электронная библиотека

0 Название: Кулінарія
Номер/год: № 3 (141) березень – 4 (142) квітень / 2025
Издатель: ПП "Друк-Сервіс"
К-во стр.: 16+16
Формат: pdf
Размер: 43,76 Мб
Язык: українська

«Кулінарія» – тематичний додаток до "Газета для жінок". На сторінках видання - рецепти домашніх, добре відомих чи, навпаки, оригінальних страв, а також корисні поради, цікавинки про їжу.
Отже, у номері - морквяний суп із медом, борщ з качкою та вишнями, пісний борщ із нутом, авдіївська гонорова каша, люля-кебаб, січеники, рулет з грибами, м’ясні клубочки у тісті, печінкові кульки, святковий хліб, пісні медові палички, пісна макова начинка, тісто для піци "Як у піцерії", сирний десерт, банановий зефір із шоколадом, печиво на білках, мільфей, полуничний торт "Шарлотт", горіховий штрудель, ...**
*«Страва національної кухні»*
*«Дитяче меню» *
*«Рецепти для мультиварки та мікрохвильової печі» та інші цікаві рецепти.
*На Великдень

0 Название: Подружка
Номер выпуска/год: № 10 (58), 2017
Издательство: редколлегия
Страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 49,6 Мб

Женский журнал обо всём, что касается представительниц прекрасного пола! Возник вопрос, нужен совет или мнение со стороны?
На 64 страницах ищите ответы на "женские" темы: оригинальные кулинарные рецепты и рецепты красоты, прически и маникюр, советы и секреты. С этим интересным изданием вы можете узнать как стать красивой, иметь хорошую фигуру, и главное - быть счастливой!!
Среди статей номера:
*Осенняя диета * "Красота и здоровье": баночный массаж лица: касторовое масло * Правильное питание * "Своими руками": букеты из овощей * Уход за лицом, руками, волосами, спа-процедуры (выпрямление волос) * "Домашний уют" * Модный приговор * "Истории из жизни" * "Домашняя оранжерея": амариллис *
А также кулинарные рецепты:

0 Название: Ждем гостей
Номер выпуска/год: № 1 (112), 2019
Страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 62,88 Мб

Лучшие кулинарные рецепты на все случаи жизни - к торжествам и праздникам и повседневные блюда. Журнал поможет приготовиться к приему гостей и удивить их необычными и изысканными блюдами.
Каждый рецепт объясняется пошагово с фото.
Читайте в номере:
*Закуски: буженина в рассоле, козиночки с семгой, фаршированные лимоны, брандада, печеночный торт с шампиньонами, сырные шарики с виноградом, сушки, запеченные с мясным фаршем *
*Вторые блюда: овощное ризотто, митболы с сыром, говядина с морковью в мультиварке, свекла "Веллингтон", гратен с креветками, язык в духовке, куриные трубочки с начинкой, свиные ребрышки в маринаде, тефтели с гречкой...*
*Салаты *
*Выпечка и десерты:

0 Название: Fake Meat: Real Food for Vegan Appetites
Автор: Isa Chandra Moskowitz
Издательство: Abrams
Год: 2022
Cтраниц: 502
Формат: pdf
Размер:16,52 Мб
Язык: English

“These are the moments you could say I miss. Maybe you do, too. But we don’t have to.” — from the Introduction

In Fake Meat, bestselling author Isa Chandra Moskowitz shows you how to create your own vegan meats, like deli slices and ground beef, that will satisfy every craving.
“I’m an animal lover and that love doesn’t end when I get hungry. Do I miss meat? Not really. But here’s what I do miss: Aromas. Experiences. Methods. Traditions.

0 Название: Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie
Автор: Ecole Le Cordon Bleu
Издательство: Larousse
Год: 2021
Cтраниц: 304
Формат: pdf
Размер: 88,57 Мб
Язык: French

Baguette tradition, pain d’épeautre, pain intégral, ciabatta, brioche parisienne, croissant, chausson aux pommes… Et si vous mettiez la main à la pâte ?

L’école Le Cordon Bleu vous ouvre ses portes. Découvrez toutes les techniques pour pétrir, façonner et cuire le pain !
• Les pains classiques et régionaux, les pains du monde, les recettes de snacking, les viennoiseries et les pâtisseries de boulanger…
• Du pétrissage à la mise au four : toutes les étapes pour réussir la préparation et la cuisson.
• Les différents modes de préfermentation : le levain liquide, le levain dur, la poolish, la pâte fermentée…
• Pour plusieurs recettes, des photos pas à pas afin de bien visualiser les gestes.

0 Название: One Dough, Ten Breads: Making Great Bread by Hand
Автор: Sarah Black
Издательство: Harvest
Год: 2016
Cтраниц: 224
Формат: pdf
Размер: 15,48 Мб
Язык: English

An introduction to making bread by hand, from one easy dough to ten classic loaves to infinite possibilities

For anyone who’s ever wanted to bake homemade bread but doesn’t know where to begin, One Dough, Ten Breads is the answer: With just a few ingredients, one’s own two hands, and this book, even a novice baker is well on the way to making artisan-style breads. Baking instructor Sarah Black starts with the simplest “plain white” dough, then makes small changes to ingredients, proportions, and shapes to take the reader through ten “foundation” breads, from baguettes to ciabatta to whole-wheat pain de campagne to sourdough. Notes and teaching moments, shaping instructions, clear step-by-step photography, and additional recipes build on this foundation to create new and varied breads that will appeal to bakers of all skill levels, including: sandwich loaves, rustic country-style breads, dinner rolls, pizza and focaccia, crackers, and hearty breads studded with dried fruits, nuts, seeds, or whole grains.

0 Название: Sourdough Discard Cookbook 2025: Easy and Nutritious Zero Waste Recipes for Busy Families
Автор: Chef Jonathan Elliis
Издательство: интернет-издание
Год: 2025
Cтраниц: 299
Формат: pdf/epub Kindle Edition
Размер: 18,55 Мб
Язык: English

• Discover the Ultimate Guide to Transforming Your Sourdough Discard into Culinary Masterpieces! •
*Tired of wasting your sourdough discard?
* Looking for innovative, mouthwatering ways to elevate your cooking?
* Craving meals that are both delicious and nutritious?
Introducing the Sourdough Discard Cookbook—your go-to resource for unlocking the potential of your sourdough discard. This book is not just a collection of recipes; it’s a lifestyle upgrade designed to minimize waste, maximize flavor, and simplify meal prep!I]

0 Название: Счастье есть! Новогодние кето-рецепты
Автор: Томшина Наталья
Издательство: HappyKeto
Год: 2018/2019
Cтраниц: 68+22
Формат: pdf/djvu
Размер: 29,23 Мб
Язык: русский

• С книгой «Счастье есть! Кето-рецепты» ваш кето-рацион заиграет новыми вкусами и вы поймете, что кето - это не только вкусно, но и очень просто! Ваши новые завтраки, обеды и ужины будут не намного сложнее в приготовлении того, чем вы обычно питались. Зато они будут гораздо полезнее, питательнее и сделают вас стройнее!
Все рецепты с фото и пошаговым описанием. Каждый рецепт с КБЖУ. Вы знаете все об углеводах, жирах и белках!
___________________________________
• Новогодние кето-рецепты: представлены варианты праздничных блюд к Новому году.
Вдохновляйтесь, экспериментируйте, наслаждайтесь!

0 Название: Кулинарные советы моей свекрови
Номер/год: № 10 (270) 2013
Изд-во: ФЛП Шульц Р.Г.
Серия: "Вкусная еда"
Страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF
Размер:25.9 MB

Девиз кулинарного журнала: "Простая магия гениальной кухни: кулинарные заботы без проблем и без усталости" — журнал для тех, кто любит красиво приготовить, вкусно поесть и угостить друзей. В каждом номере кулинарные рецепты изысканных и повседневных блюд, оригинальных и традиционных.
Тема выпуска: "Италия. Кулинария".

0 Название: Вкусно и просто. Лучшие рецепты
Год/ месяц/ номер: 7 (174) июль 2021
Издательство: ООО "Изд-во «Кузя»"
Страниц: 50
Формат: pdf
Язык: русский, украинский
Размер: 54,64 Мб

Кулинарный журнал, в котором каждый найдет интересные рецепты по своему вкусу: от закусок и горячих блюд до напитков и десертов, как для ужина на каждый день или для праздничного стола, а также полезные советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.
«Блюда на каждый день»: шашлыки из печенки с шампиньонами и помидорами, томатно-перечный суп, свиная вырезка с зеленой фасолью, мясо "гармошка", мясной рулет со шпинатными блинами, кабачковый паштет с пшеном... * «Любимые салаты» * «Кулинарный ликбез»: томат * «Домашние заготовки» *