Тещина кухня №2 2020

Автор: next от 11-03-2020, 20:56, просмотров: 472

0 Тещина кухня №2 2020Название: Тещина кухня №2 2020
Год/месяц: 2020/февраль
Автор: коллектив
Страниц: 40
Формат: PDF
Размер: 9,0 Мб

Тещина кухня - кулинарный журнал . Тема номера - тещины пироги. Этот выпуск журнала посвящён пирогам. Здесь вы найдёте рецепты из разных видов теста: дрожжевого, песочного, слоёного, заварного, постного, бисквитного. Пироги открытые и закрытые, сдобные булочки, рулеты, киши и пирожки с начинками на любой вкус! Как всегда надеюсь, что вам понравятся мои рецепты и хотя бы один из них станет любимым для вашей семьи. В помещении где готовится тесто не должно быть сквозняка. Он способствует образованию чёрствой корочки. При раскатывании слоёного теста не выходите за его края и раскатывайте в одном направлении (от себя), чтобы не нарушить структуру слоев. Пироги будут, более нежными и рассыпчатым если в тесто класть только желтки.

Категория: Кулинарные

 

Тещина кухня №1 2020

Автор: sasa от 9-02-2020, 21:56, просмотров: 510

0 Тещина кухня №1 2020Название: Тещина кухня №1 2020
Год/месяц: 2020/январь
Автор: коллектив
Страниц: 39
Формат: PDF
Размер: 5,3 Мб

Тещина кухня - кулинарный журнал . Тема номера - масленица, пироги, блины, ватрушки. ДОРОГИЕ ХОЗЯЮШКИ! К нам идёт Масленица - с последними зимними забавами и, конечно же, с блинами. В этот раз я подобрала для вас рецепты не только блинов и начинок к ним, но и пирогов, ватрушек, калачей и даже бубликов. Всё получилось вкусно и сытно -сама пробовала! Надеюсь, что и вам мои рецепты понравятся. Готовьте с удовольствием и угощайте своих близких. А там, глядишь, и весна... Если сбрызнуть сладкие блинчики лимонным соком, это подчеркнёт тонкий вкус теста. Сильно пропеченную корку ватрушек и булочек можно смягчить, смазав ее теплым молоком или сливочным маслом. Чем больше в тесте сахара, тем румянее получатся блины. Но необходимо знать меру - слишком сладкое тесто легко пригорает. Пирожки из пресного теста получатся более рассыпчатыми и воздушными, если добавить в него 2 ч. л, рома или коньяка. Яйца легче взбиваются с молоком, если они комнатной температуры. Блины без дрожжей.

Категория: Кулинарные