электронная библиотека

Усадьба - доброе подспорье в работе на приусадебном участке. Тема номера - уход за садом. Мы приглашаем вас на экскурсию... в ваш собственный сад. Окиньте взглядом сначала весь сад, а затем — каждое дерево, каждый куст в отдельности. Не слишком ли широко в стороны раскинулись ветви? Не загущена ли крона? А может быть, напротив, она очень редкая и ветви слишком оголены? А может, заметили дупла, отрыв ветвей? Или, предавшись фантазиям, представляете дерево-сад, на котором одновременно растут плоды, разные по форме, окраске, срокам созревания? А иметь яблони, напоминающие своей формой стройный кипарис или грациозную тую, — не предел ваших мечтаний? Если задаете себе такие вопросы, если наблюдательны и хотите иметь здоровый, ухоженный или необычный сад — значит, эта брошюра для вас.

Приготовь - вкусная домашняя кухня. Тема номера - блюда из птицы. Мультиварка - незаменимый прибор для современной женщины. Моделей существует много, и у каждой свои особенности. Иногда при использовании мультиварок случаются небольшие проблемы. Вот несколько советов, как их избежать. Чтобы молочная каша при варке не вытекала через отверстия, поставьте поверх чаши контейнер-пароварку и готовьте с ним. Или, загрузив ингредиенты, смажьте сливочным маслом края чаши сверху. Выпечка не прилипнет к чаше, если положить на дно кружок пекарской бумаги.

Приготовь - вкусная домашняя кухня. Тема номера - встречаем Пасху. Главное в предупреждении авитаминоза - сбалансированное питание. Весенний рацион должен содержать весь спектр питательных веществ: белки, жиры и углеводы, а также минералы и витамины. Старайтесь питаться разнообразно, меняя набор продуктов. В вашем меню должны быть крупы, но не белого цвета, а также рыба и морепродукты, фрукты, овощи и зелень. Особенно полезны молодая черемша, петрушка и щавель -с ними можно делать салаты, печь пироги, варить суп. Обратите внимание на листья молодой крапивы и одуванчика. Крапива хороша в супах, а листья одуванчика - в салатах. Овощи и фрукты весной лучше выбирать замороженные: быстрая заморозка позволяет сохранить витамины в течение долгого времени.

Приготовь - вкусная домашняя кухня. Тема номера - блюда из свинины. Блюда из свинины легко усваиваются и очень питательны. Сегодня мы расскажем, как правильно их готовить. В отличие от говядины, где допустима разная степень прожарки, свинину нужно прожаривать полностью, поскольку в ней могут быть вредные микробы. Оптимальная температура внутри куска свинины, при которой они погибают, не менее 70 °С. Проверяйте мясным термометром. Для сохранения сочности мясо следует предварительно замариновать. Самый простой маринад - из смеси специй и оливкового масла или кисломолочных продуктов. На 1 кг свинины - 0,25 стакана маринада. Маринование длится около 2 часов или ночь.