электронная библиотека

Советы профессионалов - тема номера идеи для дачи. Вопросы - высокая грядка за один день, обустройство овощехранилища, теплица из паллет, садовая мебель из старых ящиков. Дачник, купив участок, должен подготовиться к тому, что ему придётся правильно выбрать садовый инвентарь, соорудить грядки и построить теплицу, чтобы получить хороший урожай. Для приведения в порядок огорода нужно спилить старые деревья, выкорчевать пни и перекопать участок современной эргономичной лопатой. Вооружившись этими знаниями, вы сможете давать полезные советы своим соседям по даче!

Скатерть самобранка - лучшие рецепты читателей. Что готовить будем? Салаты и закуски, ведь грибы прекрасно сочетаются с мясом и рыбой, крабами и яблоками, картофелем и рисом. Сварим бесподобный грибной суп, добавив сыр, яйца, сливки, овощи. На второе подадим грибное жаркое, котлеты, рагу, окорочка, креветки... И завершим пир пирогами, добавив в начинку колбасу, чернослив, орехи. Пусть грибы и не считаются диетическим продуктом (перевариваются они с большим трудом), зато диабетикам их есть вполне можно. Рецепты грибной кухни очень легко поддаются корректировке. Скажем, боровики - достойная замена белым грибам, а их, в свою очередь, можно вполне заменить подберезовиками и подосиновиками. Грибы облагораживают блюда из мясного фарша - например, котлеты, зразы и биточки. А еще на кухне опытной хозяйки всегда есть сухой грибной порошок. Его добавляют в закуски, супы, горячее и выпечку. И славно получается, что кажется, будто грибная пора длится весь год.

Огородник - советы садоводам, огородникам, цветоводам. Темы номера - картофель без потерь, подземный артишок, трава бессмертия, секрет хорошего урожая, секрет магния. Сезон закончен. Осень ликует. Ее прощальным аккордом стало буйство ярких и жизнерадостных хризантем в натруженном саду. Теперь осталось лишь подготовить его к зиме: обработать от грибных инфекций, убрать все ненужное, выкорчевать пни и засыхающие деревья. Заботясь о здоровье сада, не забывайте и о себе. Ведь осенью обычно обостряются хронические болезни, проявляется нехватка микроэлементов, возникает стресс, подступает осенняя хандра. Кстати, избавиться от стресса помогут продукты, в состав которых входит магний. Всеми любимые гречневая каша и какао содержат просто рекордное его количество.

Домашние заготовки - разнообразные способы заготовки зелени и овощей. Квашение и маринование разных сортов капусты, моркови и редьки, приготовление десертов из тыквы, айвы, хурмы, лимонов и имбиря, а также советы и секреты опытных хозяек по сушке, солению и хранению припасов, использованию различных специи. За окном поздняя осень, время близится к холодной и суровой зиме. Темнеет рано, а значит, все чаще родные нам люди остаются дома. Вот и наступило то время, когда за ужином будут кстати ароматные консервированные салаты или закуски, а к вечернему чаю можно подать душистое варенье. Но не нужно забывать и о сезонных овощах, фруктах, поздних ягодах, прихваченных морозом. Так, в ноябре начинается сезон капусты - квашеная, соленая и маринованная хорошо подойдет на гарнир к обеду и ужину, А еще в это время в нашем меню появляется оранжевая красавица тыква. Она хороша в любом виде: и маринованная, и с овощами, и в салатах, и как джем и варенье. Не забывайте о поздних заготовках и готовьте с удовольствием для себя и своих близких!

Домашняя выпечка - всё или почти всё о домашней выпечке. Каждый из нас любит приходить, домой и ощущать её аромат. И часто, переступая порог, мы радуемся, когда чувствуем запах аппетитной выпечки. Именно она делает людей добрее друг к другу и объединяет семью. Блинчики и булочки, пирожки и рулеты, кексы и печенье главное украшение любого стола. Безусловно, работа с тестом и духовкой требует определенных сил, но если знать секреты приготовления выпечки, готовить можно с удовольствием. Домашняя выпечка интересна и тем, что каждый рецепт можно изменять, добавляя что-то свое, «изюминку» изделия. Желаем вам и вашим родным приятного аппетита и вкусных домашних чаепитий! Порадуйте близких вам людей вкусной ароматной выпечкой. Попробуйте новые рецепты каждый день!