электронная библиотека

Сезон у дачи - полезные и практические советы. Темы номера - готовимся к зимней прививке, какую капусту сажать будем, голубые маки. Выбираем яблони устойчивые к парше. Выбор того или иного сорта в условиях средней полосы определяется прежде всего морозостойкостью, вкусом яблок, их внешним видом, сроком созревания, устойчивостью к болезням и вредителям. Парша считается наиболее вредоносной болезнью груши и яблони в средней полосе. Симптомы заболевания этих деревьев очень схожи, однако недуг вызывают разные возбудители, привязанные каждый к своему растению: парша яблони не поражает грушу и - наоборот. Устойчивость деревьев к парше зависит от многих факторов: генотипа сорта, природно-климатических условий местности, метеорологических особенностей года, общего состояния сада и т. д.

Школа кулинара - журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Салат из фасоли с креветками. 250 г варено-мороженых креветок, 4 ломтика белого хлеба, зоо г стручковой фасоли, 1 банка консервированной белой фасоли, 2 помидора, 1 ст. л. каперсов, 2 ст. л. смеси специй (розмарин, тимьян, орегано, базилик), 1 ст. л. бальзамического уксуса, оливковое масло, соль, перец по вкусу. Смешать отваренную зеленую фасоль, белую консервированную фасоль (без заливки) и креветки (предварительно разморозить, залить небольшим количеством кипятка, оставить на 5 мин., обсушить). Помидоры очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать, выложить в салат, перемешать. Хлеб (без корок) нарезать кубиками, полить 2 ст. л. оливкового масла, посолить, обвалять в смеси специй и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Для соуса смешать 4 ст. л. масла, уксус, измельченные каперсы, добавить соль и перец по вкусу. Полить салат соусом, посыпать гренками. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!

Лечебные письма - наши читатели знают как быть здоровыми. Что напевает осенний ветер, когда кружит в последнем вальсе разноцветные листья? Об этом знают наши читатели. Сегодня в рубрике "Хороший пример" вы найдете не только советы по сохранению здоровья, но и мудрые мысли, и красивые стихи. Мы хотим, чтобы «Лечебные письма» были доступны всем, чтобы у нас с вами появилось как можно больше друзей. Поэтому расскажите о них своим знакомым. И если вы не знаете, что подарить пожилому человеку, то подписка на газету наверняка порадует многих. Ведь здесь и рецепты почти от всех болезней, и добрые полезные советы. Есть интересные истории, которые нередко вызывают улыбку, и даже стихи. Будет что почитать долгими ненастными вечерами. А чтобы газета стала еще лучше, пишите нам, очень ждем.

Аптека здоровья - тема номера как избавиться от боли в суставах. А если все-таки что-то болит? Попробуйте помочь своему организму справиться с болезнью самостоятельно, без лекарств. Используйте проверенные временем средства из арсенала народной медицины - не только русской, но и индийской, китайской и японской. Вы можете испробовать любое из них - конечно, с осторожностью, ведь даже безобидный горчичник может навредить, если забыть снять его на ночь. Если у вас болит спина, это значит, что мышцы напряжены - либо вследствие защемления нервов в пораженном участке позвоночника, либо из-за накопления молочной кислоты. Для лечения суставных болей в народной медицине используют: прием отвара лаврового листа для выведения солей молочной кислоты из суставов; аппликации из корней хрена для обезболивания; компрессы из скорлупы яиц для насыщения суставов кальцием; компрессы для снятия воспаления из меда и черной редьки.

Обрезка садовых растений - понятный самоучитель в иллюстрациях. В отношении обрезки тоже существуют две крайности. Одни вообще отказываются обрезать деревья и кустарники из опасения сделать это неправильно или, что еще хуже, из так называемой «жалости» к растениям. Это приводит к тому, что состояние необрезанных растений постепенно ухудшается. Они становятся не только неопрятными и заросшими или, наоборот, вытянутыми и голенастыми, но и более восприимчивыми к болезням и вредителям. Такие растения уже не могут полноценно цвести и плодоносить. Другие, напротив, обрезают все подряд, не задумываясь, ради чего и как именно, просто потому что думают, что это «нужно». Растения, обрезанные, как попало, могут прийти в еще больший упадок, чем необрезанные. Обрезать растения, конечно, надо, но при этом необходимо хорошо представлять себе, что и как резать и, главное, какой цели вы хотите достигнуть с помощью обрезки.

В выпуске - рецепты домашних блюд. Рецепты - легкие салаты, аппетитные закуски, наваристые супы, ароматное горячее, любимые запеканки, домашняя выпечка, красивые десерты. Рецепт номера - клубочки. 600 г мясного фарша, 400 г слоеного дрожжевого теста, 10-12 шт. кураги или чернослива, 1 луковица, 1 яйцо, соль, перец. Фарш посолить, поперчить, добавить мелкорубленый или тертый лук, тщательно вымешать. Скатать из фарша небольшие шарики, положив внутрь каждого по кураге или черносливу. Слоеное тесто нарезать тонкими длинными полосками и обмотать ими мясные шарики наподобие «клубочка». Смазать «клубочки» яйцом, выложить на застеленный пергаментом противень и испечь в духовке при 190°С, 30 мин.

Вы ломаете голову, что приготовить на праздничный стол? В этой ситуации на выручку придет «Золотая коллекция рецептов на бис». Авторские рецепты, собранные на ее страницах, рассчитаны на любой вкус, все они многократно опробованы и одобрены. Вкусные и эффектно оформленные салаты и закуски не только утолят первый голод, но и разожгут аппетит для основного блюда. Горячие блюда из мяса, птицы или рыбы приведут в восторг гостей нежным и сочным вкусом. Новогодняя и рождественская выпечка - радость для детей и взрослых. Читайте, готовьте, радуйте близких и помните, что угощать радушно - это не так трудно!