Название: Школа кулинара №3 2011Страниц: 32/64
Формат: PDF
Размер : 6,9 МБ
Школа кулинара - журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Салат из фасоли с креветками. 250 г варено-мороженых креветок, 4 ломтика белого хлеба, зоо г стручковой фасоли, 1 банка консервированной белой фасоли, 2 помидора, 1 ст. л. каперсов, 2 ст. л. смеси специй (розмарин, тимьян, орегано, базилик), 1 ст. л. бальзамического уксуса, оливковое масло, соль, перец по вкусу. Смешать отваренную зеленую фасоль, белую консервированную фасоль (без заливки) и креветки (предварительно разморозить, залить небольшим количеством кипятка, оставить на 5 мин., обсушить). Помидоры очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать, выложить в салат, перемешать. Хлеб (без корок) нарезать кубиками, полить 2 ст. л. оливкового масла, посолить, обвалять в смеси специй и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Для соуса смешать 4 ст. л. масла, уксус, измельченные каперсы, добавить соль и перец по вкусу. Полить салат соусом, посыпать гренками. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!
рецепты
САЛАТЫ ЗАКУСКИ
Салат из фасоли с креветками
Картофельный салат с икрой
«Зимние» малосольные огурцы К
орзиночки с фаршем из птицы
Оладьи из зеленого горошка с копченой форелью
Ветчина в кокотнице
Салат мясной с черносливом
Шарики из фасоли
Неаполитанский салат
СУПЫ
Суп из баранины с овощами
Суп аппетитный
Рыбный борщ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Мясные и овощные
Свинина в кисло-сладком соусе
Жареный цыпленок с орехами
Индейка с фруктами
Говядина в плетенке из слоеного теста
Мясная запеканка с овощами
Котлеты с крабовыми палочками
Баранина паровая с овощами
Картофель тушенный с мясом
Макароны с соусом из брокколи
Рыбные блюда
Цоцхали
Филе камбалы в остром соусе
Морской окунь с луком-пореем
Ставрида в горшочках
Голубцы ленивые с кальмарами
ВЫПЕЧКА ДЕСЕРТЫ
Печенье «Сахарные шарики»
Вертута с орехами и изюмом
Пирожное «Паучок»
Булочки с йогуртом
Торт «Поленница»
Пряники с маком
Кексы «Праздничные»
Пирог с индейкой по-канадски
НАПИТКИ
«Вишневый поцелуй»
Коктейль «Ожерелье»
Лимонад с ананасом
Коктейль «Южный»
Яблочно-ванильный смузи
Наша экспертиза
Вопросы шеф-повару
ВСТРЕЧАЕМ МАСЛЕНИЦУ
Заварные блины
Блинчики с капустой
Блинчики со спаржей
Оладьи банановые
Шоколадные блинчики
Лимонные блинчики с финиками
Блины тыквенные
Блинчики по-швейцарски
Блинчики, фаршированные овощами
Вопросы диетологу
Портрет с блюдом