электронная библиотека

Любимая коллекция на бис - рецепты читателей. Тема номера - лучшие рецепты к Новому году. В этом выпуске мы отобрали лучшие новогодние рецепты, с советами авторов, профессиональных поваров и сотрудников нашей редакции, которые не только читают рецепты, но и стараются приготовить большинство из них. Вас ждут оригинальные салаты и праздничные закуски, восхитительные горячие блюда, ароматная выпечка и воздушные десерты. Каждый найдет что-то по вкусу, чтобы порадовать себя, своих родных, близких и друзей. Обязательно приготовьте, попробуйте и напишите нам. Уверены, вам понравится. Сельд под шубой Сапожок - 300 г филе селедки, 1 луковица, майонез, 3 картофелины в мундире, 1 большая вареная морковь, 100 г вареной красной свеклы, соль, белок 1 вареного яйца. Луковицу мелко нарезаем, ошпариваем кипятком, чтобы лук стал мягким и не горьким. Выкладываем салат на плоское блюдо, начиная с лука. Для этого рисуем на блюде майонезом контур будущего «сапожка» Санта-Клауса и выкладываем лук первым слоем. Филе селедки нарезаем небольшими кусочками и выкладываем ее на слой лука, также придерживаясь контура рождественского «сапожка». Сверху смазываем майонезом по всей поверхности «сапожка». Картофель натираем на крупной терке, заправляем 1 ст. л. майонеза, перемешиваем и выкладываем на селедку сверху и с боков, как бы облепив сапог. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Добавляем в нее 1 ст. л. майонеза, хорошо перемешиваем и выкладываем поверх картофеля. Свеклу натираем на крупной терке и, не добавляя майонез, полностью облепляем ею салат. Белок натираем на крупной терке и украшаем им верх «сапожка», имитируя «опушку».

Дача круглый год - журнал садоводов и огородников. В этом номере вас ждут советы - как защитить теплицу от снега, готовим грунт для рассады, как покупать семена в интернете, выбираем огурцы для теплиц, почему малина мелкая, спасаем сад от вишневой мухи. Если у вас есть отапливаемая теплица, самое время посеять в ней огурцы-скороспелы - тогда уже к Дню защитника Отечества вы сможете полакомиться салатом из первых зеленцов. В междурядьях можно посеять укроп, петрушку, листовой салат. Если обустроить дополнительное освещение, вполне реально «замахнуться» вырастить зимние баклажаны, перцы и томаты. Знаете ли вы, что пророщенные зерна и семена - просто склад витаминов, антиоксидантов, полезных ферментов и протеинов. Аккуратно промойте их и замочите в разных емкостях так, чтобы вода едва покрывала семена. Имейте в виду, что время замачивания для разных культур отличается: семенам овощей достаточно 5 часов, а злакам -12 часов. После «водной процедуры» выложите зернышки на блюдца с влажной тканью. Когда ростки достигнут высоты 4-5 см, срежьте их ножницами и добавляйте в супы и салаты.

Тема номера - Техника садоводу и огороднику . Разнообразие механических «помощников», работа которых основана на использовании электрической энергии или энергии, вырабатываемой двигателем внутреннего сгорания, сегодня поистине впечатляет. Однако прежде чем пополнять свой арсенал новыми агрегатами, нужно определиться с их назначением и функциональными особенностями, а также учесть характеристики самого земельного участка. В этом номере журнала мы собрали актуальную информацию о садовой и огородной технике, рекомендации по ее выбору и эксплуатации, которые помогут вам сориентироваться в многообразии незаменимых дачных «помощников» и существенно облегчить сезонные работы.

Любимая коллекция рецептов - рецепты читателей. Тема номера - лучшие рецепты к Новому году. Салат Зимнее солнце. 200 г ветчины, 1 свежий огурец, 2-3 вареных яйца, 100 г тертого сыра, 200 г грибов, 2 апельсина, майонез, растит, масло, соль, перец. Ветчину и огурцы нарезать тонкой соломкой, яйца и сыр натереть на средней терке, грибы измельчить и обжарить на масле, у апельсинов срезать кожуру и белую мякоть, нарезать их полукружочками. Салат уложить слоями, промазывая майонезом: ветчина, грибы, яйца, огурец, сыр, апельсины. Мы делимся с вами самыми интересными рецептами.