электронная библиотека

Скатерть самобранка

- лучшие советы и рецепты читателей. Картофель фаршированный - 12 шт.картофелин (крупных), 2 луковицы, зелень, растительное масло, соль, перец. Крупный картофель очистить, вымыть, вытереть и испечь. Срезать верхушки и выбрать ложечкой середину. Для фарша обжарить мелко нарезанную луковицу в растительном масле, добавить измельченную зелень (свежую или сушеную), смешать с картофельной массой, посолить, посыпать перцем и наполнить картофель. Разложить нафаршированные картофелины на лист, смазанный маслом, и запечь. Хворост - Взять 0,5 стакана воды, 2 ст.ложки растительного масла, 1 ст. ложку водки или рома, 1 ст.ложку сахарного песка и щепотку соли. Замесить тесто. Муки уйдет примерно 2,5 стакана. Готовое тесто тонко раскатать, вырезать различные полоски, цветочки и т.п. Жарить в растительном масле. В масло нужно добавить небольшое количество водки, тогда в изделия не будет впитываться лишний жир. Готовый хворост выкладывается на блюдо на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Остывший хворост можно посыпать сахарной пудрой.

Любимые рецепты

- разнообразные рецепты домашних заготовок. Тема номера - закусочные пироги, рулеты, пиццы. Пирог "Капитанский" - 6 соленых огурцов, 2 луковицы, растительное масло, 4 столовых ложки риса, готовое дрожжевое тесто. Мелко режем огурцы, добавляем нарезанные луковицы и тушим под крышкой. Когда жидкость испарится, вливаем в массу растит, масло и тушим до тех пор, пока огурцы и лук не станут мягкими. Отвариваем рис, соединяем его с огурцами, раскатываем тесто, укладываем в него начинку, защипываем края и выпекаем в разогретой духовке до готовности. Маленький "Курник" - 4 готовых блинчика, 100 г отварной курицы, 2-3 ст. л. отварного рuca, 2 вареных яйца, 4 крупных жареных шампиньона, 1 пласт слоеного теста, 1 сырое яйцо. Нарезаем блины кружками с помощью формочки или чашкой. Готовим начинку из отварного риса, яйца и шампиньонов. Все это мелко режем и смешиваем. Кладем начинку на один кружочек. Затем мелко режем отварную курицу и кладем на другой блин. Укладываем блины с начинками один на другой и повторяем эту процедуру еще раз. Раскатываем слоеное тесто. Укладываем пирамидку из блинов на тесто. Закрываем пирамидку еще одним кругом теста сверху и ставим в духовку на 15 мин. при 180 градусов. Выбирайте на свой вкус, проявляйте кулинарную фантазию и радуйте своих близких!

Любимые рецепты

- разнообразные рецепты домашних заготовок. Тема номера - экономно готовим стол на Новый год. Салат "Шпротинка" - 1 стакан риса, 1 банка консервированного горошка, 3 соленых огурца, 1 банка шпрот, майонез, 100 грамм сыра, 3 вареных яйца, зелень и помидор для украшения. Рис отварим до готовности, промоем холодной водой.»J яйца и огурцы нарежем кубиками, сыр натрем на крупной терке. Отложим 4 рыбки для украшения, а остальную рыбу измельчим. Все ингредиенты смешиваем и выкладываем в салатник. Сверху тонким слоем зальем майонезом и хорошенько посыплем тертым сыром. Украшаем желтком, помидором и шпротами. Салат "Сюрприз" - 500 г шампиньонов, 5 морковок, 5 луковиц, 3/4 стакана ядер грецких орехов, 3/4 стакана чернослива без косточек, 1 бульонный кубик, 250 г майонеза, соль. Морковь почистить, нарезать соломкой, потушить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Шампиньоны нарезать соломкой и обжарить на отдельной сковороде. Покрошить на грибы бульонный кубик. Отдельно потушить мелко нарубленный лук. Все обжаренные ингредиенты остудить. В салатник выложить слоями морковь, лук, шампиньоны, измельченные ядра орехов, замоченный в холодной воде, отжатый и нарезанный соломкой чернослив. Смазать каждый слой майонезом. Выбирайте на свой вкус, проявляйте кулинарную фантазию и радуйте своих близких!

Дачный сезон

- секреты больших урожаев. Тема номера - однолетники, многолетники выбираем лучшие сорта. СНАЧАЛА СТРОИМ И САЖАЕМ, ПОТОМ ПЛАНИРУЕМ. Так повелось в нашей стране, что у большинства садоводов, дачников и даже крупных землевладельцев сначала появляется участок, потом строятся дом и другие постройки, а потом мы начинаем задумываться, каким образом соединить 8 одну гармоничную композицию несоединимые вещи. Если получилось так. что постройки имеют очень разнообразные вид, цвет, форму, материал и видны все сразу, то выручат в такой ситуации декоративные защитные вертикальные посадки растений. Это живые изгороди, зеленые стены, декоративные древесные группы, разнообразные опоры для вьющихся растений (арка, пергола, садовая решетка, трельяж, берсо). Таким образом, одновременно не будут видны все постройки с одной точки. ПОСАДКИ БЕЗ ПЛАНА ПОСАДОК. Очень часто мы покупаем и сажаем растения, которые нам нравятся или подарили. Вот как раз их и высаживают, не придерживаясь плана посадок. В результате такой хаотичной посадки нарушается целостность композиции, сад приобретает неопрятный и малоинтересный вид. И начинает напоминать «полку коллекционера». Сначала нужно продумать план посадок, подобрать основной (структурный) ассортимент - это деревья и кустарники. а затем размещать относительно них заполняющие посадки, которые периодически можно перемещать и менять, - это кустарники, многолетники, травы.