электронная библиотека

Любимые рецепты

- разнообразные рецепты домашних заготовок. Тема номера - закусочные пироги, рулеты, пиццы. Пирог "Капитанский" - 6 соленых огурцов, 2 луковицы, растительное масло, 4 столовых ложки риса, готовое дрожжевое тесто. Мелко режем огурцы, добавляем нарезанные луковицы и тушим под крышкой. Когда жидкость испарится, вливаем в массу растит, масло и тушим до тех пор, пока огурцы и лук не станут мягкими. Отвариваем рис, соединяем его с огурцами, раскатываем тесто, укладываем в него начинку, защипываем края и выпекаем в разогретой духовке до готовности. Маленький "Курник" - 4 готовых блинчика, 100 г отварной курицы, 2-3 ст. л. отварного рuca, 2 вареных яйца, 4 крупных жареных шампиньона, 1 пласт слоеного теста, 1 сырое яйцо. Нарезаем блины кружками с помощью формочки или чашкой. Готовим начинку из отварного риса, яйца и шампиньонов. Все это мелко режем и смешиваем. Кладем начинку на один кружочек. Затем мелко режем отварную курицу и кладем на другой блин. Укладываем блины с начинками один на другой и повторяем эту процедуру еще раз. Раскатываем слоеное тесто. Укладываем пирамидку из блинов на тесто. Закрываем пирамидку еще одним кругом теста сверху и ставим в духовку на 15 мин. при 180 градусов. Выбирайте на свой вкус, проявляйте кулинарную фантазию и радуйте своих близких!