электронная библиотека

Садовод и огородник

- журнал для садоводов и дачников, владельцев загородных участков, который предлагает практические советы по садоводству и огородничеству, содержанию животных, ландшафтному дизайну. Вопросы - заплетаем лук и чеснок в косичку, восстанавливаем плодородие почвы, секреты долгого хранения яблок. На малиннике. В малиннике летнего срока созревания частично удалите корневые отпрыски и побеги замещения. Посадки 8-10 лет пора омолодить, удаляя старые корневища. Под кусты под перекопку внесите гранулированный суперфосфат (40-50 г) и сернокислый калий (30-40 г), а затем замульчируйте почву компостом, перегноем или торфом. Время сеять сидераты.
Все свободные участки земли очистите от растительных остатков, перекопайте почву на глубину 10-12 см, посейте рапс, масличную редьку, озимую рожь или другие доступные сидераты. В сентябре самое время сажать клематисы. Не забудьте заглубить их корневую шейку на 8-10 см. Можно размножить эти лианы простыми отводками: разложите на поверхности почвы крайние от куста плети, присыпьте их небольшим слоем торфа, а сверху — успевшей уже облететь листвой. Весной с наступлением устойчивого тепла проклюнутся побеги, которые уже осенью отделите от материнского растения и высадите на постоянное место.

Садовод и огородник

- журнал для садоводов и дачников, владельцев загородных участков, который предлагает практические советы по садоводству и огородничеству, содержанию животных, ландшафтному дизайну. Вопросы - супервкусные огурцы, персики выращиваем сами, спасаем растение от болезней без химии, 5 самых "быстрых" овощей. В августе из-за пасмурной прохладной погоды в теплицах повышается влажность воздуха, и огурцы могут заболеть мучнистой росой. При первых признаках болезни дважды с интервалом в 5-6 дней опрыскайте растения слабым раствором мочевины (10 г на 10 л воды) или йода (30 капель на 10 л воды). Старайтесь смачивать листья сверху и снизу. Подкормка в разгар цветения. В полном цветении георгины и гладиолусы. Продолжайте подкармливать их фосфорно-калийными удобрениями. Часть бутонов у георгинов удалите, чтобы не слишком истощать клубни. Особенно это относится к растениям, выращенным из черенков: их пышное цветение приводит к тому, что клубни не образуются. Уход за розами. Удалите все засохшие цветки, листья и стебли, а также молодые побеги в центре куста, чтобы избежать загущения. Подрыхлите почву. Если обнаружите на розах мучнистую росу, опрыскайте растения Фитоспорином-М (по инструкции). Подкормки исключите.

Золотая коллекция рецептов

- читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - томатный пир на весь мир. Запеченные по-французски. Определенно мой главный рецепт этого лето! Выложить черри в форму, посыпать нарубленным чесноком и листиками тимьяна. Сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке при средней температуре до мягкости. Подавать на ломтиках свежего хлеба с домашней брынзой. А если добавить бокал чего-нибудь белого или розового, то ощущение блаженства вам гарантированно! Правильный выбор- уроните дома помидор: качественный — лопнет, а вот нитратный покатится, словно мячик, останется целым и невредимым; - разрежьте томат: если овощ имеет белые прожилки от плодоножки, а мякоть светлая — в составе много «химии»; - не покупайте помидоры с толстой и твердой кожицей отменным вкусом такие не похвастаются; томаты на ветке — отличный выбор, она первая гниет при хранении, поэтому «выдает» свежий урожай.

Золотая коллекция рецептов

- читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - наша каша хороша. Гречотто с грибами - 250 г гречки, луковица, 300 г шампиньонов, 600 мл овощного бульона, 200 мл 20% сливок, 60 г пармезана, соль, 1 свекла, 1 -2 зубчика чеснока, зелень укропа. Свеклу сварить, натереть на мелкой терке. Смешать с пропущенным через чесночницу чесноком и щепоткой соли,заправить растительным маслом. Грибы нарезать, обжарить на сливочном масле. Подмешать к ним нарубленный лук, подрумянить его. Выложить в сковороду гречку, обжарить 1 мин. — так крупа впоследствии не разварится в вязкую кашу. Влить бульон. Готовить еще 10 мин., периодически помешивая. Постепенно добавить сливки, снять гречотто с огня, посыпать натертым сыром, посолить. Разложить кашу в тарелки, дополнить свекольным салатом, посыпать нарубленной зеленью.

Золотая коллекция рецептов

- читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - горячая пора "закатай-ка". Салат "загадка" - 1,5 кг кабачков, 250 г моркови, 250 г лука, 100 г сахара, 1,5 ст.л. соли, 80 мл 9% уксуса, 100 мл растительного масла без запаха. Кабачки натереть на терке для моркови по-корейски. Если плоды перезревшие, сперва срезать кожуру и удалить семена. Лук измельчить тонкими полукольцами, морковь натереть на той же терке, что и кабачки. Смешать в глубокой миске овощи с остальными ингредиентами. Оставить на 30-50 мин., чтобы пустили сок. Разложить салат в пол-литровые банки, накрыть крышками и стерилизовать 20 мин. с момента закипания воды в кастрюле. Закатать, перевернуть и оставить до остывания. Хранить в темном прохладном месте.