электронная библиотека

Золотая коллекция рецептов

- читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - горячая пора "закатай-ка". Салат "загадка" - 1,5 кг кабачков, 250 г моркови, 250 г лука, 100 г сахара, 1,5 ст.л. соли, 80 мл 9% уксуса, 100 мл растительного масла без запаха. Кабачки натереть на терке для моркови по-корейски. Если плоды перезревшие, сперва срезать кожуру и удалить семена. Лук измельчить тонкими полукольцами, морковь натереть на той же терке, что и кабачки. Смешать в глубокой миске овощи с остальными ингредиентами. Оставить на 30-50 мин., чтобы пустили сок. Разложить салат в пол-литровые банки, накрыть крышками и стерилизовать 20 мин. с момента закипания воды в кастрюле. Закатать, перевернуть и оставить до остывания. Хранить в темном прохладном месте.