электронная библиотека

Дачный сезон

- секреты больших урожаев. Тема номера - ОТЧЕГО ГНИЁТ СОБРАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ. Вопросы - как правильно подготовить грядки к весне, пора сажать голубику, лучшие сорта красных груш, какая польза от сорняков, выбираем соседей для розы.ГОТОВИМ ГРЯДКИ ДЛЯ НОВОГО СЕЗОНА. Многие, конечно, сморщатся - дескать, они устали и все это можно сделать весной. Однако лучше все же успеть подготовить грядки до начала зимы. Сейчас просто прекрасное время для того, чтобы внести удобрения. Для фосфорных и калийных просто идеальные условия - они за зиму превратятся в доступные для растений соединения. ОГУРЦЫ. Огурцы любят грунт легкий, а если он тяжелый, то лучше сразу под перекопку в октябре внести по ведру речного песка на квадратный метр. Копайте почву на полный штык лопаты, вполне под перекопку можно внести навоз по 6-8 кг на квадратный метр, но только перепревший, не свежий, это важно. Участок лучше выбрать, где до этого выращивались помидоры, баклажаны, картофель, репчатый лук, любые бобовые, шпинат, ревень, цветная и ранняя капуста, столовая свекла, морковь и зелень.

Дачный сезон

- секреты больших урожаев. Тема номера - САМЫЕ ВКУСНЫЕ СОРТА СМОРОДИНЫ. Вопросы - как определить кислотность почвы, огород в бочке: в чем плюсы, какие подкормки нужны осенью, секреты посадки озимого чеснока, ароматные левкои.Удобрения, содержащие азот, в осеннюю пору неуместны, они могут разбудить растения, активировать их рост, и те неминуемо подмерзнут, а могут даже и погибнуть, банально вымерзнув. Сейчас главными удобрениями являются калийные и фосфорные, обычно это сульфат калия и суперфосфат. Ягодные кустарники. В сентябре необходимо еще раз прополоть почву в прикустовой зоне, разрыхлить грунт, полить его и внести под каждый кустик по столовой ложке суперфосфата и сульфата калия, максимально равномерно его распределив, после чего необходимо слегка присыпать удобрения свежей влажной почвой. Если сентябрь разделить на части, то, скажем, под смородину красную и черную лучший период для внесения подкормок - это третья часть сентября, а вот крыжовник и малину можно кормить в самые последние сентябрьские денечки, как и жимолость.

«Книга о вкусной и здоровой пище», изданная в 1952, 1953, 1954 и 1955 годах общим тиражом 2,5 миллиона экземпляров, распродана в короткий срок. В издательство продолжают поступать письма читателей с просьбой о переиздании книги. Желая как можно полнее удовлетворить спрос населения на книгу, издательство выпускает ее в 1961 году тиражом 1 миллион экземпляров. В настоящем издании исправлена с учетом новейших научных данных статья «Основы рационального питания». Книга дополнена разделом «Домашнее консервирование», написанным канд. техн. паук А. Ф. Наместниковым, и рецептами блюд из морской рыбы. Главная задача «Книги о вкусной и здоровой пище» состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке при наименьшей затрате труда и времени приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого богатый ассортимент пищевых продуктов и полуфабрикатов, вырабатываемых пищевой промышленностью. В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами. Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР. Статья «Основы рационального питания» и разделы питания матери и ребенка написаны проф. О. П. Молчановой, вступительные статьи к разделам кулинарии — проф. Д. И. Лобановым, раздел лечебного питания — проф. М. С. Маршаком и И. Д. Ганецкнм. Статьи и заметки о пищевых продуктах написаны лауреатом Сталинской премии Н. И. Березиным, лауреатом Сталинской премии А. Г. Конниковым, М. О. Лнфшицем и доктором с.-х. наук Л. В. Метлицким. В составлении разделов кулинарии принимали участие: А. А. Ананьев, С. Р. Грознов, В. П. Ефимов. Н. С. Кикнадзе, Ф. П. Никашнн, Н. М. Пирогов, Г. М. Скрипкин, Н. П. Цыпленков. В создании книги участвовали также многие врачи, научные работники, инженеры, кулинары и домашние хозяйки.

Вы хотите заготовить ягоды и фрукты впрок? Однако у вас нет сахара. Можно ли обойтись без него? Да, можно. Вы в этом убедитесь, когда познакомитесь с рецептами различных заготовок, в которые не добавляется ни грамма сахара. Известно, что натуральные плоды обладают высокой пищевой и биологической ценностью. Приведенные в брошюре различные виды заготовок из них не только не теряют своих пищевых качеств, но и незаменимы в нашем рационе, помогают восполнить недостатки в витаминах и в других необходимых организму веществах. Пользуясь нашими рецептами, вы сможете сохранить и переработать урожай ягод и фруктов даже при сегодняшнем дефиците сахара. Более того, многие из этих продуктов могут употреблять в пищу и люди, страдающие сахарным диабетом.

Моя грядка изобилия - газете профессиональных советов от севера до юга.Фитоспорин - пожалуй, самый известный на сегодняшний день биофунгицид. Это универсальное, проверенное десятилетиями средство для обработки растений от грибных и бактериальных болезней любых садовых, огородных и даже комнатных культур насчитывает 19 разновидностей. Как же среди такого многообразия выбрать нужный именно вашим растениям. Кроме прямой биофунгицидной активности бактерия Фитоспорина благотворно влияет на само растение, повышая его устойчивость к болезням и другим неблагоприятным факторам среды (засуха, холод, засоление и т. д.) посредством выделения биологически активных веществ-фитогормонов, витаминов, аминокислот и др. Фитоспорин - это споровая культура, а спора -самая жизнеспособная форма живого организма на планете. Поэтому препарат на ее основе можно хранить в широком диапазоне температур: от +60 до -60 "С без снижения его активности и применять в смеси с минеральными подкормками и химическими средствами защиты растений. При наступлении благоприятных условий бактерия переходит из состояния споры в вегетативное и начинает «творить добро»: бороться с возбудителями болезней, повышать живучесть самого растения, обогащать выращиваемую продукцию полезными для нашего здоровья веществами и повышать ее сохранность при хранении..