электронная библиотека

Дачный совет - помощник для садоводов и огородников в самый разгар дачных работ. Для хорошего роста кресс-салату нужны влага и тень - он прекрасно чувствует себя, например, под кронами деревьев. Готовить грядку для кресс-салата лучше с осени - надо перекопать ее, сдобрить перегноем. Весной (обычно в апреле) достаточно взрыхлить почву, полить и посеять семена в грунт на глубину 1 см. Когда появятся всходы, их следует проредить. После этого надо опудрить посадки золой от крестоцветных блошек. Ни в коем случае нельзя допускать дефицита влаги, иначе листья будут жесткими. Спустя 3 недели уже можно собирать первый урожай и провести повторный посев (только не на солнце, так как на жаре кресс-салат становится невкусным и быстро зацветает). Из сортов мне нравятся ранний Широколистный и среднеспелый Ажур. У первого листья насыщенно-зеленые, широкие, а у второго -нежные, ажурные, светло-зеленые. Я добавляю горьковато-пряный кресс-салат в салаты, супы, тушеные блюда и соусы.