электронная библиотека

Золотой сборник рецептов №2 2018 - лучшие рецепты 2000 - 2018. Салат с грибами "Сытный перекус". 300 г шампиньонов, 200 г копченого колбасного сыра, 3 картофелины, 1 б. коне, кукурузы, 2-3 ч. л. соевого соуса, 2 ст. л. растительного масла, майонез, перец по вкусу, зелень укропа. Грибы нарезать кусочками и обжарить на растительном масле.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Грибы и картофель смешать в миске. Колбасный сыр нарезать тонкими кружочками и добавить к грибам и картофелю. С кукурузы слить жидкость и добавить к салату. Поперчить, добавить соевый соус, майонез и перемешать. Украсить зеленью укропа и подать. Этот салат можно подать как холодным, дождавшись полного охлаждения грибов, так и горячим - добавив грибы прямо после жарки в миску к остальным ингредиентам.
Укроп можно заменить петрушкой или кинзой, мелко нарезанной, а вот зеленый лук в горячем салате неуместен.