электронная библиотека

0 Название: Кухня. Лучшие рецепты
Номер/год: №2, 2007
Изд-во: Киев: ООО "ИД Богдан"
Шеф-редактор: Присяжнюк И.И.
Стр.: 64
Формат: pdf
Размер: 26,13 Мб
Язык: русский

Кулинарный журнал с множеством интересных и проверенных рецептов и для семейного ужина, и для праздничного стола - на любой вкус, советы по приготовлению.
Тема номера: "Домашние торты":
разные виды теста: дрожжевое, медовое, "универсальное", бисквиты с выпечкой и без, песочное и т.д., а также - пироги, рулеты, фруктовые торты и торты-желе, мини-кексы, печенье - масса рецептов в ваш кулинарный блокнот.

0 Название: Любимая кухня от "Тайны звезд"
Номер выпуска/год: № 20 СВ (май-июль), 2021
Издательство: ООО "Лайт Пресс Украина"
Страниц: 28
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 49,67 Мб

В этом спецвыпуске оригинальные кулинарные рецепты - «Летние десерты»! Готовим с удовольствием!
Суперидеи для блюд из ягод и фруктов: шедевры для вашего стола.
"Пальчики оближешь": клубника со сливками, мармелад из черной смородины * "Клубничный рай": чизкейк с земляничкой, творожные шарики с печеньем, ягодный лимонад * Вишневый сад (ароматная шарлотка, клафути, штрудель, бисквитный рулет) * Малиновый звон (капкейки, песочный пирог со сметанной заливкой, торт с белым кремом) * Вкусная история (нежный абрикосовый мусс, фруктовый торт в миндальной стружке, бисквитный торт со сливами, ...) * Попасть в яблочко (зефир, польский пирог с безе, ) * Сладкая парочка (творожный мусс с ягодами, сметанник с ягодами, творожный кекс с изюмом) * А что на десерт?

0 Название: Любимая кухня от "Тайны звезд"
Номер выпуска/год: № 15 СВ (июнь-август), 2020
Издательство: ООО "Лайт Пресс Украина"
Страниц: 28
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 46,49 Мб

В этом спецвыпуске оригинальные кулинарные рецепты - «Летние десерты»! Готовим с удовольствием!
Суперидеи для блюд из ягод и фруктов: шедевры для вашего стола.
Кому клубнички? * Сладка ягода (сырники, воздушное безе, торт-мороженое, слойки с черникой, творожный десерт) * Вишневые фантазии (торт "Монастырская изба", слоеные конвертики, вишневая бабка) * В жаркий полдень. Готовим напитки * Любимые десерты (тирамису, панакотта, желе, фруктовые десерты) * Лакомый кусочек * Яблочко на тарелочке * Красна изба пирогами * Вкусные угощения * "Экзотика для гурманов": лаймовый пирог, слоеный десерт с бананом, лимонный кекс с гранатом) *

0 Название: К праздничному столу. Напитки и выпечка (Кн. 1)
Автор: Бабин И.П., Даниленко М.П.
Издательство: «Знание»
Год: 1993
Cтраниц: 288
Формат: pdf/djvu
Размер: 9,74 Мб
Язык: русский

«Блюда и напитки» - книга 1 из комплекта книг «Для тех, кто хочет быть любимой, желанной, дорогой...».
Книга составлена из 2 частей:
• І - "Напитки на любой вкус",
• ІІ - "Как приготовить дома кондитерские изделия".

0 Название: Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. Сборник технических нормативов
Составитель: Могильный М.П.
Издательство: М.: ДеЛи плюс
Год: 2011
Cтраниц: 560
Формат: pdf
Размер: 179,37 Мб
Язык: русский

Книга содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой продукции, определяющие ее безопасность, а также нормативы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий, произведенных в предприятиях общественного питания и цехах кондитерского производства. Сборник составлен с использованием рецептур и технологий, представленных ранее изданных сборниках (1977, 1978 и 1986 гг. издания), при этом ассортимент изделий расширен за счет включения рецептур и технологий пользующихся повышенным потребительским спросом хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, разработанных на основе научных исследований практическими работниками. Для обеспечения использования качественных продуктов при изготовлении продукции кондитерского производства повышены требования к сырью и материалам, к подготовке сырья к производству. Расширен ассортимент выпеченных и отделочных полуфабрикатов, тортов, пирожных, рулетов, кексов и др., в т. ч. пониженной калорийности, что позволяет полнее удовлетворить потребности в лечебном и диетическом питания.

0 Название: Кухня. Лучшие рецепты
Номер/год: №2, 2006
Изд-во: Киев: ООО "ИД Богдан"
Шеф-редактор: Присяжнюк И.И.
Стр.: 64
Формат: pdf
Размер: 34,36 Мб
Язык: русский

Кулинарный журнал с множеством интересных и проверенных рецептов и для семейного ужина, и для праздничного стола - на любой вкус, советы по приготовлению.
* Фейерверк салатов * Закуску - на стол!" * * Кулинарные фантазии. Готовим с изюминкой * К праздничному столу. Удивим гостей *Рыбный день * Фавориты стола * "Сладкое искушение": печенье, десерты, душистая выпечка, торты ...., и другие рецепты в ваш кулинарный блокнот.

0 Название: Готовим за 20 минут
Автор: Ирова Диана (irova.life)
Год: 2021
Издательство: ‎интернет-издание
Страниц: 29
Формат: pdf/djvu/doc
Размер: 18,33 Мб
Язык: русский

Тебе нужен этот сборник рецептов "Готовим за 20 минут", если:
- Надоело часами стоять у плиты;
- Не хватает время на себя, свои хобби и увлечения;
- Хочешь всегда под рукой иметь палочку-выручалочку;
- Если нужен быстрый ужин и хочется разнообразия;

0 Название: Кухня. Лучшие рецепты
Номер/год: № 2, 2008
Изд-во: Киев: ООО "ИД Богдан"
Шеф-редактор: Присяжнюк И.И.
Стр.: 64
Формат: pdf
Размер: 37,14 Мб
Язык: русский

Кулинарный журнал с множеством интересных и проверенных рецептов и для семейного ужина, и для праздничного стола - на любой вкус, советы по приготовлению.
**"Салаты, закуски на стол". Феерия салатов * Подливы - на все вкусы * Попробуйте приготовить. Мои секреты мастерства * Удивим гостей. Вкусно и полезно. * "Готовим с удовольствием. Необычно и вкусно": перец, фаршированный баклажанами, бозбаш ереванский, гуляш с яблоками, др. * "А вы пробовали?" Вкуснее не бывает" * "Овощи на обед. Необычно, просто, вкусно" * Семейный обед * Яблочное изобилие * "Кулинарные импровизации. Готовим с выдумкой" * "Сладости на закуску. Фантазии из теста. Десертный рай": вергуны, печенье, шарлотка, кексы, торты и пироги и другие рецепты в ваш кулинарный блокнот.

0 Название: Тiсто. Дрiжджове, листкове, пiсочне, заварне
Составитель: О.А. Альхабаш
Серия: «Смачне життя»
Изд-во: Х.: «Аргумент Принт»
Год: 2013
Cтр.: 96
Формат: pdf
Размер: 57.3 mb
Язык: українська

Приготувати щось самостійно - велике задоволення. Особливо якщо йдеться про страви з тіста. Адже домашня випічка завжди найароматніша, домашні пельмені й манти найсоковитіші, а млинці з магазину ніколи не будуть на смак, як мамині. У цій книзі зібрані найкращі рецепти виробів з тіста - дріжджового, листкового, пісочного, заварного, бісквітного. Усі рецепти перевірені та нескладні у виконанні.

0 Название: Рецепты от Оксаны, CВ - "Торты"
Номер: № 61 (5)
Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 45,74 Мб

Кто же не любит тортов? Ведь торт – это маленькая (или большая!?!) сладкая радость. Съел кусочек – и доволен жизнью! Итак, наслаждаемся! В этом спецвыпуске - "Торты" - новые и оригинальные рецепты для сладкоежек, готовьте и удивляйте своих близких!!
Торты: песочный торт с ягодами, "Монастырская изба", торт-желе с клубникой, из готового слоеного теста со сгущенкой и рикоттой, бисквитный с клубникой и маскарпоне, быстрый "Наполеон", медовый "Чудо", шоколадный с маскарпоне "Пломбир", с ананасами и кокосовым кремом, торт-суфле с малиной, слоеный с апельсинами, торт-рулет "Рождественское полено", с какао и миндалем, из тыквы, слоеный с вишней, морковный с пряностыми, ...