электронная библиотека

0 Название: Кулінарія
Номер/год: № 1 (127) січень – 2 (128) лютий / 2024
Издатель: ПП "Друк-Сервіс"
К-во стр.: 16+16
Формат: pdf
Размер: 52,66 Мб
Язык: українська

«Кулінарія» – тематичний додаток до "Газета для жінок". На сторінках видання - рецепти домашніх, добре відомих чи, навпаки, якихось оригінальних нових страв.
Отже, у номері - закуски з плавленого сиру, гарбузові палички, жульєн у багеті, карамелізована цибуля, паштет із апельсиновим желе, салат із шпинатними млинцями, "вушка" з шинкою та шпинатом, пивний хліб, борщ із карасями, грибний суп у горщиках, солянка, суп з фаршем та пшоном, курочка по-мексиканськи, шпинатний торт, картопля по-корейськи, чебуреки "Кримські", тушкований оселедчик, пиріг з халвою, суфле "Рафаелло", мармуровий сирник з журавлиною, медові палички, сирне суфле, вологий кекс із хурмою, йогуртове морозиво з лавандою, сирно-ванільний пиріг з вишнею, заварний крем без молока, вівсяне печиво з цукатами, чизкейк із маршмелоу, торт "Шоколадний пломбір"....*
*«Страва національної кухні»: шведські котлети з буряком, литовський кугеліс, гороховий суп "Єреванський", болгарський омлет "Міш-маш", датські морквяні булочки, кекси "Саварен", чеські дутові булочки, воспнапур, басма в казані, німецькі штрулі, норвезькі рибні котлети, морква по-мароканськи "Кенітра", італійська брускета з чері, хачапурі по-аджарськи, азербайджанський ширін гогал та ін. *

0 Название: ЕДА. Домашние заготовки
Издательство: ООО "ИД «Кузя»"
Год/выпуск: № 5 СВ (май), 2020
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 53,24 Мб
Язык: русский

Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это сборник лучших рецептов на разные случаи: сезонные рецепты различных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, для вегетарианцев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных блюд, а также интересный сканворд.
Тема номера:«Ягоды в меню».
Полезные сладости * Чудеса из ревеня * Секреты сочной ботвы * "Кулинарный блокнот": салаты на любой вкус * Первые ароматные заготовки: щавель, редис, заготовка для зеленого борща, быстрый маринованный лук и др. * Цветочная экзотика * Простая выпечка с зеленью

0 Название: Смачно!
Номер / год: № 4 СВ, 2020
Изд-во: ПП "Арт-комплекс"
Формат: pdf
К-во стр.: 50
Размер: 56,81 Мб
Язык: українська

Прості кулінарні шедеври на кожен день!
Тема випуску: "Страви зі зеленню".
«Кулінарний словничок»: пряно-ароматичні трави * «Кулінарні хитрощі»: як заготувати зелень на зиму *
Салати * Закуски: яєчні рулетики, пікантні картопляні гнізда, омлет зі шпинатом та плавленим сиром, ... *Несолодка випічка: плетінки з базиліком та часником, мафіни з фетою, пиріжки із зеленою цибулею та яйцями * Перші страви: зелений суп із яйцями та грінками, грузинський суп із мацуном, крем-суп із горошку і салатом айсберг, французький суп-жульєн, ...* Основні страви: гуляш із яловичини з селерою, сирники, лазанья, сирна запіканка з овочами, паста з соусом песто, запечена дорада зі щавлевим соусом, курячі грудинки, запечені зі шпинатом і фетою, курячі котлети.... * Десерти з зеленню

0 Название: Зеленные культуры. СВ газеты «Хозяин»
Номер/дата выпуска: № 4 (93), апрель, 2018
Ответств. за выпуск: Д. Терентьев
Изд-во: ООО "ИД «Хозяин»"
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 69,52 Мб
Язык: русский

Тема спецвыпуска всеукраинской газеты-энциклопедии "Хозяин. Дом, сад, огород" - "Зеленные культуры".
Читайте в номере о "пище будущего" - овощных листостебельных растениях, употребляемых в пищу в зеленом виде. Зеленые части этих растений используются непосредственно для приготовления свежих салатов (салатные), в отварном или жареном виде и как отдельное блюдо (шпинатные культуры). К ним относят - укроп, фенхель, сельдерей, ревень, шпинат, салат, мангольд, пастернак, петрушка, руккола, горчица, щавель, кресс-салат, спаржа. амарант, портулак, кервель другие.

0 Название: Рецепти господині. Секрети смачної кухні
Год / номер: № 4 (133) квітень 2021
Изд-во: ТзОВ "Редакційні системи"
Формат: pdf
К-во стр.: 68
Размер: 74,49 Мб
Язык: українська

В цьому виданні подаються секрети смачної кухнi: ними дiляться як досвiдченi весiльнi господинi, якi приготували безліч страв на сотнi весiль, так і читачі - наші мами, бабусі та сестри. Кухня об’єднує людей - і тих, хто готує, і тих, хто смакує: тисячі рецептів, сотні продуктів, десятки смаків...
У номері: * «Зіркові рецепти»: Зіркові рецепти від Євгена Клопотенка: шоколадна паска з цукатами шинка з духовки, паштет * «Готує господиня»: фарширований перець, мамині паски, пиріжки з капустою, капкейки з ванільним кремом, чизкейк-тирамісу, трюфелі з халвою * «Їмо вдома, як у ресторані»: паска, рулет з підчеревини * «Святкові оздоби»: великодній кошик, баранчик з масла * «Копченина» * «Апетитні закуски»: яєчна паста, заливне із броколі * «Феєрія салатів» * «А що на гаряче?» – зеленина, м’ясо * «Святкова випічка»: паски, бабки * «Пишна випічка»

0 Название: Кухня. Лучшие рецепты
Номер/год: № 4, 2008
Изд-во: Киев: ООО "ИД Богдан"
Шеф-редактор: Присяжнюк И.И.
Стр.: 64
Формат: pdf
Размер: 40,79 Мб
Язык: русский

Кулинарный журнал с множеством интересных и проверенных рецептов и для семейного ужина, и для праздничного стола - на любой вкус, советы по приготовлению.
Тема выпуска: "Весенние салаты".
Весна! Первая зелень, первые овощи, за которыми скучали всю зиму! И витамины, и вкусно-то как!! А также салаты с рыбой, грибные и другие.

0 Название: Хозяйке на заметку от 7Я
Номер: № 3 (60), березень, 2017
Изд-во: ООО «Еженедельник «Газета 7Я»
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 53,95 Мб

Издание для всех, кто любит готовить: для опытных кулинаров и для тех, кто только начинает свой путь в кулинарии. Много интересной информации, связанной с выбором продуктов, их хранением, разнообразные рецепты диетических блюд, лечебное питание, готовое меню для торжества, экспресс-рецепты на каждый день, а также множество полезных советов, которые сделают приготовление пищи более интересным и приятным.
В н о м е р е:
Тема номера: Полезные молочные продукты. Ароматы Франции *

0 Название: Рецепти господині. Секрети смачної кухні
Год / номер: № 1 (130) січень, 2021
Изд-во: ТзОВ "Редакційні системи"
Формат: pdf
К-во стр.: 68
Размер: 64,9 Мб
Язык: українська

В этом издании подаются секреты вкусной кухни: ими делятся как опытные свадебные хозяйки, которые приготовили множество блюд на сотни свадеб, так и читатели - наши мамы, бабушки и сестры. Кухня объединяет людей - и тех, кто готовит, и тех, кто "дегустирует": тысячи рецептов, сотни продуктов, десятки вкусов ...
В каждом номере в выпуске: горячие и холодные закуски, салаты, супы, блюда из мяса, овощей, муки и рыбы. Традиционные и современные рецепты, кухни других народов обогатят ваш стол и на праздник, и на каждый день.

0 Название: Ждем гостей
Номер выпуска/год: № 2 (101), 2018
Издательство: редколлегия
Страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 32,76 Мб

Лучшие кулинарные рецепты на все случаи жизни - к торжествам и праздникам и повседневные блюда. Журнал поможет приготовиться к приему гостей и удивить их необычными и изысканными блюдами.
Каждый рецепт объясняется пошагово с фото.
Читайте в номере:
*Закуски: канапе, на крекерах, гуакамоле, куриные наггетсы, паштет из куриной печени с коньяком**
*Вторые блюда: курица с рисом по-болгарски, рулет из индейки с сухофруктами, чакапули с телятиной, цыплята в грузинском стиле, тонкацу из свинины, рис с имбирем и луком, ... *
*Салаты: "Вальдорф", из сырокопченой грудинки и хурмы *
*Выпечка и десерты

0 Название: Я - кулинар
Номер: № 2 (10)/2022
Издатель: ЧП "Ин-Про"
Страниц: 24
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 51,62 Мб

Газета «Я - кулинар» - издание кулинарных рецептов вкусных и сытных блюд из недорогих продуктов. Рецепты сборника - простые и доступны даже для кулинаров начинающих и гарантируют всей семье правильное питание.
Среди разделов:
Варить, тушить, бланшировать * Фритюр * Рецепты с ветчиной * Курица под соусом * "Замешивать, раскатывать...": запеченный роллы, тесто для пиццы, пшеничные лепешки (наан)... * Рецепты читателей * Постный стол