электронная библиотека

Сезон у дачи - полезные и практические советы. Тема номера - переработка и хранение овощей. Сушка в микроволновой печи. Это быстрый и простой способ сушки зелени, но внимательно следите, чтобы она не обуглилась. Тщательно промойте зелень, отряхните и отложите просушиться на час. Убедитесь, что зелень не влажная, выложите ее на бумажное полотенце, прикрыв сверху также полотенцем. Разогрейте 2 минуты, потом поменяйте полотенца и грейте еще 1 минуту. Посмотрите результат - если зелень еще не готова, добавляйте по 30 секунд, пока она не станет сухой и ломкой.
Сушка в дегидраторе. Дегидратор -это электробытовой прибор для изготовления сухофруктов и сушеных овощей в домашних условиях, изготовления вяленины (вяленого мяса), полезных чипсов, роллов, печенья и прочих сладких блюд, а также сушки трав, грибов и любых других даров природы. Существуют дегидраторы со щадящим режимом для трав, но можно использовать любой, главное - следите, чтобы травы не пересохли.

Школа кулинара - журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Салат Огненный. 2 помидора, 2 моркови, 2 луковицы, 2 красных перца (сладких), 1 стакан красной фасоли, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 1 пучок петрушки или укропа, масло растительное для жарки, соль по вкусу. Овощи очистить и нарезать: морковь - брусочками, сладкий перец и лук - кольцами. Обжарить в масле до пол у готовности. Фасоль отварить до готовности. Помидоры нарезать дольками, обжарить в масле и соединить с овощами и фасолью. В салат добавить рубленую петрушку, измельченный зубчик чеснока. Посолить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать, выложить на сковороду и тушить 2-3 мин. под крышкой. Блюдо подавать охлажденным. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!

Народный лекарь - коллекция лучших рецептов здоровья. Тема номера - диабет. Сахарный диабет - хроническое эндокринное заболевание, характеризующееся повышением уровня глюкозы в крови. Причиной служит либо недостаточная выработка инсулина поджелудочной железой, либо снижение способности клеток тканей ее усваивать. В первом случае развивается абсолютная недостаточность инсулина, а во втором - относительная. При этом также происходит нарушение всех видов обмена веществ. Диету при повышенном сахаре в крови соблюдать следует однозначно. Без этого невозможно проводить ни один вид лечения, потому что это заболевание диетозависимое. Соблюдение некоторых рекомендаций по питанию в самом начале диабета может привести сахар в норму без помощи других средств, а на более поздней стадии поможет предотвратить серьезные осложнения.

Сезон у дачи - журнал для садоводов и дачников. Авторские статьи и советы от читателей. Поскольку живем мы в России, а точнее, в Нечерноземье, то. разумеется, все теплолюбивые растения здесь вырастить и сохранить будет трудно. И речь идет даже не о пальмах и авокадо, а о многих видах и сортах тех же хвойных или лиственных культур, к названиям которых мы привыкли. Кажется, что растут они повсюду, но туя западная в средней полосе чувствует себя прекрасно, а вот туя складчатая - с трудом, горит и часто обмерзает. Клен остролистный можно встретить везде, а клен японский - экзот, которому требуется очень защищенное место и укрытие на зиму. Чтобы максимально избежать покупки не зимостойких растений для своего сада, желательно знать, к какой климатической зоне относится тот или иной экземпляр. Средняя полоса России относится к 5-4 зонам (чем цифра меньше, тем холоднее). Основными хвойными растениями, предлагаемыми нам сегодня, являются можжевельники, туи, ели, сосны, микробиота, лиственницы, пихты, тсуги и псевдотсуги. Еще встречаются в продаже тиссы, кипарисовики, туевики, но они весной подгорают на ярком весеннем солнышке, да и малозимостойки. Какие же хвойные растения без проблем растут в нашем непростом регионе?

Айболит письма - составлена из писем читателей и советов специалистов по лечению самых разных недугов. темы - хлебный мякиш поможет суставам, с имбирём насморк нипочем, от стоматита у детей яичный белок, не пьем а лечим простуду, кружиться голова проверьте уши. С имбирным чаем меня насморк не берет. Заливаю 1 ст. ложку измельченного имбирного корня 1 л кипятка, настаиваю в термосе 15 минут. Пью просто так, добавляю имбирную заварку в зеленый чай или подслащиваю ее медом. Но самый вкусный напиток - имбирный чай с корицей. Просто добавьте щепотку в чашку. Кстати, корица еще и согреет, (если вы замерзаете!).