электронная библиотека

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - блюда из томатов. С печенью трески - 4 помидора, 5 яиц, 240 г печени трески, 0,5 банки консервированной кукурузы, 100 г риса, луковица, майонез, соль, перец для маринада, 100 мл холодной воды, 2 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли. Нарезанный лук залить смешанным маринадом, поставить в холодильник на полчаса. Рис сварить в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую, натереть на мелкой терке. Измельчить для салата кубиками 2 помидора, остальные нарезать дольками. Выложить салат слоями, промазывая майонезом,посолив и поперчив по вкусу: рис, лук, печень трески, яйца, помидоры, печень трески, кукуруза. Украсить дольками помидоров.

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - летние заготовки. Турша по армянски - 500 г молодой стручковой фасоли, 500 г цветной капусты, 4 сладких перца, 1 морковь, головка чеснока для рассола, 1 л воды, 50 г соли, 1 ст.л. сахара, по 5-8 горошин душистого и черного перцев, 2 острых перца, 2-3 лавровых листа. У фасоли oipe3aib кончики, длинные стручки разрезать пополам. Сварить в кипящей воде 5-7 мин. с момента закипания, откинуть на дуршлаг. Капусту разобрать на соцветия, проварить в кипящей воде 4 мин. с момента закипания,откинуть на дуршлаг. Натереть морковь на терке для моркови по-корейски. Чеснок нарезать пластинами; острый перец— кольцами, сладкий — полосками. Все смешать. Довести до кипения воду, положить в нее соль, сахар, перец, лаврушку. Дать рассолу закипеть и выключить, остудить жидкость до комнатной температуры и залить овощи. Поставить гнет. Оставить туршу кваситься при комнатной температуре на 3 дня. Разложить закуску в банки, закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике.

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - с первой ягодкой. Ягодная сальса. - 7 ягод клубники, 1-2 веточки мяты, 3 розовых помидора, маленькая луковица, большой пучок кинзы, 1 ч.л. уксуса, 2-3 ст.л. растительного масла, щепотка соли,1-2 зубчика чеснока. Кинзу и мяту мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком, сняв кожицу, нарезать мелкими кубиками. Мякоть клубники измельчить аналогично. Чеснок и лук мелко порубить. Сложить в баночку или контейнер подготовленные компоненты, полить уксусом и маслом. Посолить, аккуратно перемешать и закрыть крышкой. Поставить в холодильник на час. Подавать такой соус можно к мясу, рыбе, рису, а хорошо и просто намазать тост и наслаждаться!