Библиотека журнала Моя любимая дача №12 2018 Закуски

Автор: next от 14-09-2018, 23:29, просмотров: 71

0 Библиотека журнала Моя любимая дача №12 2018 ЗакускиНазвание : Библиотека журнала Моя любимая дача №12 2018 Закуски
Год/месяц : 2018/июль
Страниц : 10/20
Формат : pdf
Размер : 4,6 Мб

Моя любимая дача - библиотека журнала сезонные заготовки. Тема номера - закуски. Грибной салат - Охотники на привале. На 8 банок объемом 0,5 литра - 3 л грибов вареных, 1кг лука репчатого, 0,5 л соуса томатного (например, "Краснодарский острый»), 0,5 л масла растительного, соль, перец черный молотый, перец душистый горошком, 10 листьев лавровых. Грибы очистите и крупно нарежьте. Отварите в подсоленной воде с добавлением горошин душистого перца и лаврового листа течение 20 минут. Сразу охладите грибы под струей холодной воды. Отмеряйте грибы 3-литровой банкой и затем нарежьте на более мелкие кусочки. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. На дно сотейника налейте немного воды, примерно полстакана, и растительное масло. Выложите грибы и лук, добавьте томатный соус, соль и черный молотый перец по вкусу. Соус можно взять и просто томатный, но тогда посильнее поперчить. Салат должен быть довольно острым. Доведите до кипения и варите 40-45 минут на маленьком огне, часто помешивая, чтобы салат не пригорел. За 10 минут до окончания варки добавьте немного душистого перца (5 горошин) и 4-5 лавровых листа. Пока варится салат, банки тщательно вымойте, поставьте на противень и затем в холодную духовку. Выставьте температуру примерно 120-150 °С и включите духовку. Держите в ней банки минут 25-35. затем духовку выключите. Крышки прокипятите. Готовый салат кипящим разлейте в горячие сухие банки, сразу же закатайте и переверните на крышки до полного остывания.

Категория: Кулинарные

 

Дарья любимые заготовки спецвыпуск №10 2018 Варенья и компоты

Автор: next от 14-09-2018, 21:34, просмотров: 85

0 Дарья любимые заготовки спецвыпуск №10 2018 Варенья и компотыНазвание: Дарья любимые заготовки спецвыпуск №10 2018 Варенья и компоты
Год/месяц: 2018/август
Автор: коллектив
Страниц: 11/22
Формат: PDF
Размер: 5,6 Мб

Дарья любимые заготовки - заготовки из огурцов и кабачков. Тема номера - варенья и компоты. Вопросы - карамельные повидла, с имбирем и корицей, соки морсы лимонады. Смешать ягоды с сахаром и сварить - это еще не значит приготовить вкусное варенье. А залить ягоды и фрукты сахарным сиропом -не повод гордиться компотом. Настоящие сладкие домашние лакомства и напитки требуют особых знаний всех тонкостей кулинарного мастерства. Как приготовить вкусное варенье и ароматные компоты? Нужно знать несколько секретов! Секреты приготовления варенья. Варенье готовят из плодов одинаковой степени зрелости. Если, к примеру, часть ягод будет недозрелой или переспелой, то консистенция получится неоднородной. Поэтому выбирайте только свежие, зрелые ягоды или фрукты. Землянику, малину, ежевику и другие «деликатные» ягодки мойте очень аккуратно, иначе можно повредить их в процессе. Ягоды следует перебрать, очистить от листиков. Лучше, если ягоды примут душ в дуршлаге 3-4 мин. Оставьте их после этого дуршлаге на 10-15 мин., чтобы вода с них стекла. Идеальная посуда для приготовления варенья - эмалированный таз. Медная посуда разрушит аскорбиновую кислоту в ягодах. А отдать предпочтение тазу, а не кастрюле нужно в силу того, что таз шире, слой варенья в нем тоньше, а значит, быстрее закипит, его легче перемешивать. В результате варенье будет густым, а ягоды не потеряют форму.

Категория: Кулинарные

 

Дарья любимые заготовки №9 2018

Автор: next от 14-09-2018, 21:04, просмотров: 57

0 Дарья любимые заготовки №9 2018Название: Дарья любимые заготовки №9 2018
Год/месяц: 2018/сентябрь
Автор: коллектив
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 8,2 Мб

Дарья заготовки - варенья, соленья, компоты, копчености, маринады. Тема номера - хит парад осенних заготовок. Овощное ассорти. Огурцы - 0,5 кг, лук репчатый красный - 0,3 кг, горошек зеленый - 400 г, кукуруза - 300 г, морковь - 3 шт., перец болгарский - 3 шт., перец острый чили - 1 шт., чеснок - 1 головка, укроп - 3-4 зонтика, листья смородины и вишни - по 4 шт. в каждую баночку, соль - 2 ст. п., сахар - 2 ст. л., перец черный горошком - по 3 шт. в каждую баночку, вода - 1 л, уксусная кислота-60 мл. Овощи промыть, очистить, удалить семена. Морковь нарезать кружочками, огурец, болгарский перец и лук - кубиками среднего размера. Баночки пастеризовать на пару, на дно выложить перец, очищенные зубчики чеснока, промытые листья смородины и вишни, зонтики укропа. Затем слоями в произвольном порядке выкладывать овощи. Вскипятить воду, влить в банку с овощами, дать остыть. Воду слить в кастрюлю, поставить на огонь, добавить соль и сахар, прокипятить, влить уксус. Вновь залить маринад в баночки, закатать пастеризованными крышками.

Категория: Кулинарные

 

Дарья любимые заготовки №8 2018

Автор: next от 14-09-2018, 20:31, просмотров: 100

0 Дарья любимые заготовки №8 2018Название: Дарья любимые заготовки №8 2018
Год/месяц: 2018/август
Автор: коллектив
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 8,2 Мб

Дарья заготовки - варенья, соленья, компоты, копчености, маринады. Тема номера - медовые заливки. Цветная капуста с перцем и мёдом. Понадобится: цветная капуста - 1 кг, острый перец чили -2 шт., морковь - 1 шт., соль -1 ст. л., сахар - 4 ст. л., уксус -60 мл, мед - 1 ст. л., вода - 2,5 л, чеснок - 1 головка, специи, зелень-по вкусу. Стерилизовать банки и крышки на водяной бане. Цветную капусту промыть, разобрать на небольшие соцветия. Морковь помыть, почистить, измельчить. Особенно красиво получится, если нарезать ее как для салата по-корейски. Перец вымыть. Овощи в кастрюле залить водой, добавить соль, сахар и уксус, довести до кипения, варить на медленном огне 15 мин. Разложить овощи в банки, добавляя специи, вымытую зелень и чеснок. Дать маринаду остыть до комнатной температуры, добавить мед, размешать до его растворения, залить в банки доверху. Закрыть крышками и поставить в прохладное место.

Категория: Кулинарные

 

Let's Knit Series NV80583 2018-2019

Автор: layraV от 14-09-2018, 20:17, просмотров: 84

0  Let's Knit Series NV80583 2018-2019Название: Let's Knit Series NV80583 2018-2019
Издательство: NIHON VOGUE
Год / месяц: 2018-2019 Autumn / Winter Let's Knit Series - Beautiful Hand Knitting
Номер: 80583
Язык: японский
Страницы: 98
Формат: jpg
Размер: 91.7 MB

Очередной номер журнала Lets knit series представляет женские модели одежды и аксессуаров для наступающей осени и зимы. Все проекты даны с инструкциями и схемами вязания на спицах и крючком.

Категория: Рукоделие

 

Parchment Craft - October 2018

Автор: sun от 14-09-2018, 18:25, просмотров: 25

0 Parchment Craft - October 2018Название: Parchment Craft
Издательство: MagMaker
Год: 2018
Номер: October
Размер: 56 mb
Формат: jpg
Страниц: 50
Язык: английский

Отличный журнал, посвященный пергамано - особой технике работы с пергаментной бумагой (для первого опыта пойдет и та, что продается для выпечки, а специальным инструментам можно найти замену в любом доме). Потрясающие вещицы, среди которых открытки, закладки, сувениры, как выясняется, сделать совсем несложно. От процесса невозможно оторваться, нужно только немного времени и терпения. В журнале предложены креативные идеи, выполненные в технике - скрапбукинг, штампинг. С помощью журнала вы можете создать великолепные цветы, открытки для торжеств и праздников.

Категория: Рукоделие

 

Holiday Crafts 2018

Автор: sun от 14-09-2018, 18:25, просмотров: 41

0 Holiday Crafts 2018Название: Holiday Crafts
Издательство: Meredith
Год: 2018
Номер: Holiday
Формат: jpg
Страниц: 116
Размер: 86 Мб
Язык: английский

Увлекательный журнал, под обложкой которого собраны разные виды рукоделия: шитьё, вышивка, квилтинг, пэчворк, вязание на спицах и крючком и другие. На страницах журнала вы найдете много красивых и уникальных проектов, всевозможные идеи по созданию подарков, игрушек, украшений, поделок и аксессуаров для дома, элементов декора. Вы сможете создать великолепные подарки для ваших близких и друзей, украсить свой дом неповторимым эксклюзивом. В выпуске идеи и проекты по изготовлению подарков и декора для новогодних праздников и Хеллоуина. Журнал подойдет для детского творчества.

Категория: Рукоделие

 

Craft Stamper - October 2018

Автор: sun от 14-09-2018, 18:24, просмотров: 39

0 Craft Stamper - October 2018Название: Craft Stamper
Издательство: MyTimeMedia Ltd
Год: 2018
Месяц: October
Страниц: 84
Формат: jpg
Размер: 79 Мб
Язык: английский

Журнал является лучшим специализированным изданием по скрапбукингу и штампингу.
Каждый месяц авторы предлагают своим читателям микс вдохновляющих проектов скрапбукинга, смешанные техники, мини книг и ещё много интересных проектов.

Категория: Рукоделие