Любимые рецепты спецвыпуск №2 2012 Такая вкусная картошечка

Автор: next от 7-09-2020, 21:04, просмотров: 360

0 Любимые рецепты спецвыпуск №2 2012 Такая вкусная картошечкаНазвание: Любимые рецепты спецвыпуск №2 2012 Такая вкусная картошечка
Год/месяц: 2012
Страниц: 10/20
Формат: PDF
Размер: 2,9 Мб

Любимые рецепты
- разнообразные рецепты домашних заготовок. Тема номера - такая вкусная картошечка. Салат «Грезы» - 300 г молодого вареного картофеля, 300 г филе свежей скумбрии, 2 маринованных корнишона, 1 небольшой пастернак, 50 г вареной брокколи, 2 ст. л. консервированного горошка, 4 спи л. майонеза, 2 ломтика белого хлеба, 1/2 ст. сливок, 1/2 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу, зелень. Овощи мелко нарежьте. Замочите хлеб в сливках и пропустите вместе с рыбным филе через мясорубку. В рыбную массу добавьте масло, сливки, белки, затем взбейте и посолите. Из полученного фарша сформируйте фрикадельки и сварите их. В салатник выложите нарезанные овощи, на них - фрикадельки, предварительно остудив их. Сверху салат полейте майонезом и украсьте зеленью. Закуска из картофеля с сельдью, луком и яйцами - 500 г картофеля, 1 соленая сельдь, 3 вареных яйца, 2 луковицы, 4 спи л. майонеза, 50 г зеленого лука. Очищенный картофель сварить и пропустить через мясорубку. Филе сельди, яйца и репчатый лук пропустить через мясорубку, смешать с картофелем, добавить часть майонеза и хорошо вымешать. Смесь ровными порциями разложить в селедочницы, придать массе форму рыбы, полить оставшимся майонезом и посыпать яйцами и мелко нашинкованным зеленым луком. Выбирайте на свой вкус, проявляйте кулинарную фантазию и радуйте своих близких!

Категория: Кулинарные

 

Скатерть самобранка №6 2003

Автор: next от 7-09-2020, 19:14, просмотров: 352

0 Скатерть самобранка №6 2003Название : Скатерть самобранка №6 2003
Год : 2003
Страниц : 16
Формат : pdf
Размер : 5,0 Мб

Скатерть самобранка
- лучшие советы и рецепты читателей. Перловая, гречневая или ячневая каша с грибами. Грибы (сушеные) замочить на 2-4 часа, отварить в небольшом количестве воды, нарезать соломкой и обжарить на сковороде на растительном масле вмecтe с нашинкованным луком и натертой на крупной терке морковью. Сварить крутую кашу и соединить с грибами, посыпать зеленью и потушить под крышкой около 5 минут. Оставшийся грибной oтвap можно будет использовать впоследствии для приготовления соуса или супа, либо второго блюда - например, потушить в отваре картофель с луком. Состав - 1,5 стакана крупы, 1 морковь, 2 головки репчатого лука, 50 г сушеных или 400 г свежих грибов. Можно позволить себе зимой купить шампиньоны или вешенки, растительное масло, соль, зелень - свежая шли сушеная. Пирог с курагой. Курагу залить кипятком и дать размокнуть. Затем, разделив курагу вдоль на половинки, выкладывать ими поверхность тecтa, раскатанного до толщины 1 см. Посыпать сахаром, можно корицей и толчеными орехами. Другую часть теста раскатать и нарезать на полоски, свить их веревочкой и уложить поверх пирога, по бортику тоже положить веревочки. (Рецепт постного теста мы давали в предыдущим номере «Скатерти-самобранки»).

Категория: Кулинарные