электронная библиотека

Дача - журнал садоводов и огородников. Темы - коралловая малина, огурцы помидоры любимцы народа, чем озимый лук выгоднее весеннего, что абрикосу не по вкусу, как улучшить покупную почву, снег друг или враг. Большое количество тяжелого мокрого снега или ледяная корка па ветвях могут навредить плодовым деревьям. Чтобы не было разломов, с ветвей стряхивают снег или ставят подпорки. Колонновидные деревья слегка стягивают шпагатом в нескольких местах. Кусты малины, пригнутые к земле, молодые посадки смородины и крыжовника подокучивают снегом. Заготавливают однолетние черенки смородины, крыжовника и винограда для прививки и весенней посадки. Проверяют состояние защитных обвязок (против грызунов и солнечных ожогов) на штамбе и скелетных ветвях. Цветочные. Примеряют хранящиеся клубни, луковицы, корнеклубни, а также зимующие в «домашних условиях» корневища декоративных многолетников. Подгнившие части посадочного материала зачищают острым ножом, затем обрабатывают марганцовкой. Высевают на рассаду семена антирринума, бегоний клубневой и всегда цветущей, вербены, гацании, гелиотропа и лобелии. В саду при сильных морозах дополнительно укрывают кусты роз, рододендронов, гортензий и других теплолюбивых кустарников. Увеличивают снежный покров над посадками луковичных растений, зимующих многолетников и, обязательно, на альпийских горках.

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - блюда с капустой. Вопросы - теплые салаты, горячие супчики, праздничная выпечка кексы пряники печенье, меню от шеф-повара, рецепты от диетолога. Вы заметили, что в зимний период больше хочется горячей еды? По этому поводу мы собрали для вас коллекцию согревающих рецептов. Это теплые салаты, потому что, как говорит наш диетолог, овощи должны быть в рационе питания каждый день. А еще разнообразные горячие супчики, тарелка которых зимой - это как стакан кваса летом. Также в этом номере вы найдете рецепты из капусты Их прелесть в том, что капусту можно купить в каждом магазине круглый год и стоит она недорого. А блюда получаются полезными, вкусными и сытными. Загляните в раздел выпечки, там идеи, которые можно воплотить на Рождество. От аромата кекса, печенья или пряников из духовки ваш дом уже наполнится атмосферой праздника и уюта. По традиции все рецепты от наших читателей комментируют специалисты: шеф-повар и диетолог. Они подсказывают, как сделать блюдо еще вкуснее и полезнее. Кулинарное путешествие на этот раз совершим в вотчину Деда Мороза - Великий Устюг.

Сад огород кормилец и лекарь - советы садоводам и огородникам. Как приумножить лучшее и избежать худшего? Под этим негласным девизом мы формировали номер, который вы держите в руках. Он по традиции посвящен ответам специалистов и просто опытных садоводов-огородников на ваши вопросы.Конечно, нас всех очень волнует, как получить наибольшие урожаи с небольшой площади дачных и приусадебных участков. И здесь полезен не только отечественный опыт. В других странах тоже ведь идет поиск ответа на этот важный вопрос. Изучая зарубежные идеи, нам только надо подумать, как применить их в наших условиях, которые, конечно, отличаются, скажем, от американских. В этом номере мы представляем достижения фермера из Калифорнии Джона Джевонса, урожаи у которого по сравнению с обычными выше в 2-7 раз в зависимости от выращиваемой культуры! Но не будем забывать, что опыт наших огородников тоже ценен, и мы рассказываем о нем в каждом номере. На второй вопрос - как избежать худшего - ответы можно найти в нескольких публикациях. Советуем обратить внимание на статью «Форменное» безобразие», где раскрываются причины образования нестандартных, а порой и просто уродливых плодов огурцов. В общем, читайте материалы нового номера и получите ответы на многие ваши вопросы.

Сад огород кормилец и лекарь - советы садоводам и огородникам. Зимой у садоводов-огородников все же находятся дела, хотя на участках мы бываем эпизодически: надо посмотреть, не залезли ли в дом и погреб воришки, оценить снеговую «шубу», которой укрыты грядки, и если она тонка, подсыпать снежку. А настоящие дела ждут нас дома. Тем, кто занимается выгонкой витаминной зелени, скучать, конечно, некогда. И мы в этом номере оказываем таким энтузиастам, так сказать, методическую помощь, публикуя статьи о выгонке многоярусного лука - очень выгодной культуры со всех точек зрения, лука-порея, чеснока, о выращивании декоративного перца, который вполне годится и для пищевых целей. И все же главное в эту зимнюю пору-собрать «урожай» знаний, которые пригодятся в будущем сезоне, да и в последующих тоже. А он вырос? Конечно же, на «полях» нашего журнала. В этом номере вы узнаете, как вернуть силу утомленной почве, что делать, если вырастают плоды томатов, перцев и баклажанов странной, а порой и уродливой формы, как бороться с луговым мотыльком -это, вроде бы, невинное создание на самом деле является злостным вредителем, который по нанесенному ущербу превосходит ненавистного всем колорадского жука. В общем, снимайте плоды знаний с «нивы» нашего журнала и тем самым повышайте свой профессионально-любительский уровень!