электронная библиотека

Консервирование овощей, фруктов, грибов и зелени является наиболее популярным способом заготовки продуктов на зиму. При консервировании сохраняется пищевая ценность продуктов. Потеря витаминов в случае точного выполнения технологии консервирования незначительна. Предлагаемые в данной книге рецепты домашнего консервирования проверены многолетним опытом. Приведенные рекомендации облегчат любителям домашнего консервирования процесс приготовления заготовок на зиму, помогут сохранить консервы длительное время. Также в книге даются рекомендации по заморозке, квашению и сушке, позволяющие максимально сохранить витамины в заготавливаемых овощах и фруктах. Вы хотите, чтобы на Вашим столе круглый год были продукты, богатые витаминами? Тогда наша книга для Вас. В ней Вы найдете замечательные рецепты заготовок фруктов, ягод, овощей, грибов, а также полезные советы, как максимально сохранить в них витамины. Заготавливайте — и тогда Вы и ваша семья получите все самые необходимые витамины круглый год. 600 рецептов домашнего консервирования. Соление. Маринование. Заморозка. Квашение. Сушка. Приправы. Джемы. Варенья.