электронная библиотека

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - мясные заготовки. Вопросы - ароматные домашние колбасы, секреты копчения, 10 идей засолки сала, утиная тушенка по семейному рецепту. Мясные заготовки — это не только вкусно, аппетитно, но и «выручательно». Согласитесь, дорогие хозяюшки, если есть в доме соленое сало, баночки домашней тушенки или пальцем пиханные колбаски, то никакая зима нипочем. Конечно же, заготовки это хлопотно, но... семья будет есть их да нахваливать вас. «Сало не раз спасало» — есть такая народная мудрость. Поэтому в каждом -доме найдется кусочек-другой нежного сальца. С соленым огурчиком, лучком и черным хлебом. Классика! Нам без сала нельзя, зимы хоть и перестали быть такими суровыми, любовь к этому продукту передается, видимо, уже генетически... В издании подобраны лучшие читательские рецепты заготовки мяса, советы от опытных шеф-поваров и диетологов. Тему домашних колбасок также невозможно обойти: перед зажаристой корочкой зимой трудно устоять. Хорошо и удобно замораживать купаты — такая мясная заготовка выручит и в ситуации, когда гости на пороге, и на пикник можно взять, да и мужу оставить продуктовый запас, если вдруг уедете в командировку. Также в издании собраны проверенные не раз нашими опытными хозяюшками рецепты тушенки, кровяной и даже краковской колбасы, той самой, что продавали когда-то в гастрономах. Своими секретами поделятся опытные коптильщики, наши читатели и шеф-повара. Приступим? Повяжем фартуки? Закатаем рукава?

Разносолы зимой согреют - читатели делятся проверенными рецептами. Чай викингов. Вам потребуется - плоды шиповника, крапива сушеная, трава спорыш. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовится этот чай невероятно просто. Разница может быть только в том, какой шиповник вы будете использовать. Идеально — если это спелый очищенный шиповник свежего урожая, но и сушенный подойдет. Смешайте в равных частях плоды шиповника с измельченной сухой крапивой и травой спорыш. Столовую ложку смеси залейте стаканом кипятка и настаивайте 3 часа. Затем выпейте залпом. Этот напиток нужно пить утром и днем вместо чая. Он придает бодрости и повышает настроение. Если вы читаете этот журнал, значит, вы не простой обыватель, который ищет рецепты вкусных закусок на каждый день. Это значит, вы тот, кого смело можно назвать мастером продвинутого уровня — потому что домашние заготовки может освоить только настоящий ценитель вкусной и при этом гарантированно полезной пищи. Но это все предисловие, самое ценное — этот журнал мы делаем все вместе! Каждый месяц в нашу редакцию приходит не один десяток писем с рецептами от вас, дорогие читатели, о также есть постоянные рубрики от профессионалов в области домашних заготовок, в которые попадают самые интересные рецепты от настоящих экспертов. Именно таким образом и собирается отличнейшая коллекция оригинальных рецептов под названием «Разносолы». Только так, общими усилиями мы создаем каждый номер лучше и познавательнее предыдущего!

Энциклопедия здоровья - рецепты читателей. Массаж носа при гайморите активизирует обменные процессы организма, которые стимулируют восстановление тканей после перенесенной болезни, а также поднимает сопротивляемость человека инфекциям, то есть местный иммунитет. Это является профилактикой возобновления воспаления пазух. Точечный массаж при гайморите, вызванном вирусными инфекциями можно проводить по 7 зонам. При совершении такого массажа нужно придерживаться определенной тактики. Изначально плавными и медленными движениями указательного и среднего пальцев необходимо совершать круговые движения. Также нужно постепенно усиливать воздействие на массируемую область. Далее необходимо чередовать мягкие надавливания и интенсивное воздействие. Каждую зону следует массировать в течение примерно 5 минут. Для получения большей эффективности от массажа, проводить его нужно не менее 3 раз в день. Также точечный массаж является отличным профилактическим средством от гайморита в периоды межсезонья.

Садовод и огородник - журнал для садоводов и дачников, владельцев загородных участков, который предлагает практические советы по садоводству и огородничеству, содержанию животных, ландшафтному дизайну. Вопросы - готовим сад к зиме, что делать если начал портится урожай, как хранить семена чтобы они не потеряли всхожесть. Хорошо просушенные семена овощных культур отлично переносят даже экстремальные морозы. Но есть другие опасности, которые подстерегают в дачных постройках: семечками могут полакомиться мыши, в неотапливаемом помещении они могут отсыреть, а затем погибнуть даже от слабого мороза. Чтобы избежать этих неприятностей, насыпьте семена в бумажные пакеты, положите на хранение в герметично закрывающуюся тару с влагопоглотителями. Подойдут подушечки гидрогеля из коробок с новой обувью. Если же вы не уверены, что семена пролежат на даче в сохранности до весны, ссыпьте их в большой бумажный пакет и положите в холодильник. Там при постоянных температуре и влажности с семенами точно ничего не случится.

Моя прекрасная дача - лучшие советы дачников и садоводов. Темы номера - защита сада дерево в рубашке, картофель двойной урожай - это норма, томаты обойдемся без полива, мангольд кулинарное чудо, хранение урожая, заготовки методом уплотнения. Рассаду выращиваю в дуговом парничке, накрытом обычной пленкой. Семена высаживаю 1 апреля. Ничем их не обрабатываю и не замачиваю. В грунт рассаду высаживаю 10-20 мая. У низкорослых томатов расстояние между кустами 40 см, а между рядами - 60 см, у высокорослых -70 см. При посадке кладу луковую и чесночную шелуху, птичий помет, молотую яичную скорлупу, перья из подушки, сухую крапиву, золу, листья хризантем (от медведки), сухие картофельные очистки. И горох - от него помидоры растут как на дрожжах! Подкармливаю за лето один раз в две недели травяной бражкой и настоем птичьего помета. Для стимуляции роста дважды опрыскиваю раствором молока (100 мл на 1 л воды). Утром потряхиваю цветочные кисти для опыления. Применяю чеканку - томаты скорее созревают, и урожай больше. С середины июня начинаю профилактику фитофтороза.

Мир садовода - доступный журнал для дачников. Темы номера - томат палка, тыква краса сезона, яблоки и груши секреты хранения, как согреться в холода. На даче хорошо и летом, и в осенне-зимнее ненастье, но при одном важном условии. 8 вашем доме должно быть тепло и сухо. Тогда и чай с комфортом можно попить, и поосновательнее подкрепиться, и даже переночевать. Есть немало способов обогреть дом, так что каждый дачник может выбрать самый подходящий. Обогревательные устройства этого типа наверняка знакомы всем. Масляными их называют из-за того, что герметичный металлический корпус прибора, похожий на батарею с несколькими секциями, заполнен минеральным маслом. Принцип действия радиатора прост: проходящий внутри корпуса нагревательный элемент разогревает масло, которое отдает тепло корпусу, и дальше оно идет в помещение как от обычной батареи. Простота и удобство в использовании. Обогреватели снабжены колесиками. Достаточно установить в удобном месте и включить в сеть. Есть модели для монтажа на стене. Все масляные обогреватели могут работать беспрерывно сутками, без особого присмотра. Бесшумные. Некоторые модели пригодны для сушки сырой одежды, что для дачи неоспоримый плюс.