электронная библиотека

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - творожный марафон. В конце марта огород уже весело зеленеет, о но рынке ток и манит к себе первый редис Решило из всего этого великолепия приготовить канапе, да не простые, а полезные. Канапе «Весне дорогу» - 300 г творога, по небольшому пучку зелени чеснока, лука и петрушки, 3-4 листика огуречной травы или веточки укропа, 100 г редиса, соль, ржаной хлеб. Зелень и творог сложить в блендер. Посолить, пробить до однородности. Ломтики хлеба подсушить, чтобы стали хрустящими и невозможно ароматными. Смазать их творожным паштетом, сверху положить кусочки редиса. Намазка с огурчиком. Бутерброд с такой начинкой идеален на ужин и завтрак. Или переложите творожную массу в контейнер, дополните кусочком цельнозернового хлеба - ссобойко получится лучше некуда! Намазка с огурчиком - 180 г творога, 1-2 свежих огурца, зелень укропа, 2 ч.л. сметаны, соль, перец. Огурцы натереть на мелкой терке. Смешать с нашинкованной зеленью, творогом и сметаной, посолить, поперчить.

Урожайная дача

- журнал садоводов и огородников. Вопросы - КАРТОФЕЛЬ КРУПНЫЕ КЛУБНИ ИЗ МЕЛОЧИ, РАССАДА ОБОЙДЕМСЯ БЕЗ ПОДСВЕТКИ, ТОМАТЫ В ЧИСТОЙ ТЕПЛИЦЕ ЗДОРОВЫЕ ОВОЩИ, КРУКНЕК БОРОДАВЧАТЫЙ БРАТ КАБАЧКА, В ЦВЕТНИКЕ ПОЧЕМУ ВЕСНОЙ ГИБНУТ РОЗЫ. ОГОРОД:
• В начале месяца высеваем в открытом грунте редис, морковь, петрушку, лук, салат, укроп, шпинат, горох. На ночь свежие посевы обязательно накрываем пленкой или толстым нетканым материалом.
• Готовим новые грядки и накрываем почву пленкой, чтобы сохранить влагу и тепло.
• В теплице высеваем семена салата, капусты брокколи, кольраби и пекинской, зеленные культуры и пряновкусовые травы.
• В тёплые дни выносим на открытый воздух рассаду перца, баклажана и томата для закаливания. Растения притеняем от прямых солнечных лучей.
ПЛОДОВЫЙ САД:
• Наводим порядок в саду. Снимаем зимнюю обвязку с плодовых деревьев, убираем сухие ветки, листья, прошлогоднюю мульчу. Весь собранный мусор сжигаем. Отправлять его в компост не стоит, чтобы не создавать «рассадник» болезней.
• У деревьев обрезаем все слома иные, сухие, отмершие ветки. Если на побегах обнаружили кладку вредителей - обязательно удаляем и ее.
• По талому снегу на приствольных кругах деревьев, а также ягодных кустарников вносим азотные удобрения (дозировка, согласно рекомендациям на упаковке). Затем почву мульчируем перегноем или торфом.

Садовод и огородник - журнал для садоводов и дачников, владельцев загородных участков, который предлагает практические советы по садоводству и огородничеству, содержанию животных, ландшафтному дизайну. Вопросы - ЛУК НА ЗЕЛЕНЬ САМЫЙ БЫСТРЫЙ СПОСОБ, ВЫБИРАЕМ САЖЕНЦЫ: НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ, ТРИ СЕКРЕТА ИДЕАЛЬНОЙ РАССАДЫ. Защита от вредителя. Грядки, на которых собираетесь выращивать салат, редис и капусту, обильно опудрите табачной пылью или просеянной древесной золой, чтобы не пустить к растениям крестоцветную блошку. Пару слов про удобрения. Если осенью не вносили органические удобрения (перегной, хорошо разложившийся компост, торф), сделайте это сейчас (ведро на 1 кв.м). Кроме того, обязательно внесите в почву комплексное минеральное удобрение (спичечный коробок на 1 кв.м) и древесную золу (1 ст. на 1 кв.м). На многолетниках снимите зимнее укрытие, уберите мульчу и подрыхлите грунт. Заодно под заделку в почву подкормите нитроаммофоской (1 ч.л. на 1 кв.м). Если на березе появились сережки — это верный знак, что те же работы можно проводить и в розарии, сняв укрытие. Подмускари, пролески, подснежники, крокусы, гиацинты на бедном грунте заделайте мочевину (15 г на 1 кв.м), предварительно полив их. Гиацинты (после закладки бутонов) полейте таким раствором: в 10 л воды разведите по 5 г мочевины, суперфосфата, сульфата калия.