электронная библиотека

Сад огород кормилец и лекарь - советы садоводам и огородникам. Зимой у садоводов-огородников все же находятся дела, хотя на участках мы бываем эпизодически: надо посмотреть, не залезли ли в дом и погреб воришки, оценить снеговую «шубу», которой укрыты грядки, и если она тонка, подсыпать снежку. А настоящие дела ждут нас дома. Тем, кто занимается выгонкой витаминной зелени, скучать, конечно, некогда. И мы в этом номере оказываем таким энтузиастам, так сказать, методическую помощь, публикуя статьи о выгонке многоярусного лука - очень выгодной культуры со всех точек зрения, лука-порея, чеснока, о выращивании декоративного перца, который вполне годится и для пищевых целей. И все же главное в эту зимнюю пору-собрать «урожай» знаний, которые пригодятся в будущем сезоне, да и в последующих тоже. А он вырос? Конечно же, на «полях» нашего журнала. В этом номере вы узнаете, как вернуть силу утомленной почве, что делать, если вырастают плоды томатов, перцев и баклажанов странной, а порой и уродливой формы, как бороться с луговым мотыльком -это, вроде бы, невинное создание на самом деле является злостным вредителем, который по нанесенному ущербу превосходит ненавистного всем колорадского жука. В общем, снимайте плоды знаний с «нивы» нашего журнала и тем самым повышайте свой профессионально-любительский уровень!

Дача и жизнь - дельные советы. Вопросы - модная яблонька, картофель новой коллекции, проектируем баню. Зима не время болеть. Витаминные рецепты. Поздняя осень, долгая зима, никак не наступающее тепло весной — весь этот долгий период времени становится серьезным испытанием для нашего здоровья. Добавляет сложностей нехватка свежих фруктов и овощей, короткий световой день, пониженная физическая активность. В таких условиях особенно важно составить свой рацион питания так, чтобы организм продолжал получать необходимые витамины. Предложим несколько несложных, полезных и вкусных рецептов и мы. Салат Витаминчик. Инградиенты - квашеная капуста - 300 г, маринованные опята — 100 г, картофель - 2 штуки, зеленый перьевой лук — пучок, огурцы маринованные - 1 штука, нерафинированное растительное масло — 3 ст. ложки. КАК ГОТОВИТЬ: Картофель отварить неочищенным. Затем охладить, очистить и нарезать небольшими кусочками. Квашеную капусту промыть кипяченой водой для удаления лишней кислоты. Огурчики нарезать небольшими кубиками, лук измельчить. Грибы промыть от рассола водой. Дать стечь. В одной емкости смешать капусту, картофель, грибочки, огурцы и лук. Заправить салат маслом и не солить (присутствующих «соленых» ингредиентов достаточно).

Народный лекарь - коллекция лучших рецептов здоровья. Тема номера - болезни поджелудочной железы. Вопросы - панкреатит снимаем приступ, рецепты от кист и камней, профилактика осложнений диабета, как восстановить железу, травы нормализуют обмен веществ. Древние называли поджелудочную железу «железой радости», будучи уверенными, что именно хорошее настроение влияет на ее полноценную работу. Сегодня доказано, что этот орган действительно очень чувствителен к перепадам настроения, и любые стрессовые ситуации способны вывести его из строя. Железа вырабатывает панкреатический сок, богатый ферментами, которые участвуют в процессе пищеварения, помогают расщеплять белки, жиры и углеводы. Вторая функция железы - эндокринная. Поджелудочная железа вырабатывает гормоны инсулин и глюкагон, участвующие в регуляции углеводного обмена. Любые нарушения в работе поджелудочной железы отражаются на общем состоянии организма, так как нарушается усвоение многих веществ. На здоровье этого маленького, но очень важного органа может сказываться неправипьный образ жизни с многочисленными стрессами и вредными привычками, инфекционные заболевания, травмы, лекарственные препараты, наследственность и многое другое.

Энциклопедия здоровья - рецепты читателей. Кровь отвечает за снабжение всех клеток организма кислородом и питательными веществами, их защиту и чистку от ядов и шлаков. Негативные изменения состава лишают ее способности качественно справляться со своими функциями. Чеснок и лимон. Состав: зубчики чеснока -0,4 кг, лимоны - 25 шт. Отжать из лимонов сок, чеснок перетереть с помощью мясорубки, перемешать ингредиенты. Обработать стеклянную банку паром и сложить в нее полученный состав, убрать для настаивания в темноту и прохладу на несколько часов. Принимать по 1 ч. ложке незадолго до сна на протяжении 2 недель. Для нормализации обмена веществ и чистки крови. Состав: измельченный корень лопуха - 3 ст. ложки, аптечная настойка золотого уса - 10 мл, вода - 500 мл. Корень лопуха настоять в кипятке на протяжении 120 минут, смешать с препаратом золотого уса. Принимать средство трижды за сутки до еды на протяжении 20 дней.