электронная библиотека

Спецвыпуски от Тетрадки рецептов - лучшие рецепты от читателей. Многообразие рецептов придется по вкусу всем ценителям вкусной и здоровой пищи. Содержание: на закусочку, салаты для аппетита, супчик просто объедение, мясной пир, любимые блюда из курицы, рыбный день, овощи и грибочки,румяная выпечка, сладкие десерты. Заливное с перчиком - Набор для студня: говядина на мозговой косточке, можно 1 свиную ножку, 1 куриный окорочок, 1 луковица, 1 морковка, лавровый лист, перец горошком, соль, по 1 шт. сладкого перца двух цветов, маслины, зелень для украшения, желатин (1 ст. л. желатина на каждые 0,5 л мясного бульона). Все мясные продукты промыть, выложить в кастрюлю, залить водой довести до кипения. Затем снять пену, выложить овощи, лаврушку, перец, сделать огонь потише и варить до мягкости мяса, примерно около 3 ч. Солить бульон за час до готовности. Когда мясо будет готово, достать его вместе с овощами из бульона. Бульон процедить. Желатин заранее залить водой, дать набухнуть. Мясо нарезать соломкой, перец - мелким кубиком. Разбухший желатин развести в горячем бульоне до растворения. Разложить мясо по формочкам, поверх выложить кубики разноцветного перца. В каждую формочку воткнуть по маслинке и украсить листиком петрушки. Залить подготовленные формочки бульоном, остудить, поставить в холодильник на ночь. Утром замечательное заливное готово.

Тетрадка рецептов - рецепты читателей. Простые рецепты которые придутся по вкусу каждой хозяйке. Содержание: блюда из мяса для праздников и будней, любимые блюда из курицы, золотая рыбка, дары моря, новогодняя выпечка, десерты, напитки,праздничный ужин.Салат "Неповторимый" - 300 г бекона, 1 пучок листового салата,
1 б. конс, кукурузы, 2 болгарских перца, 2 вареных яйца, 1 6. маслин без косточек, 100 г твердого сыра, зелень. Соус: 100 г майонеза, 100 г горчицы, 4 ст. л. 3% уксуса, 4 ст. л. растит, масла, 4ст. л. сахара. Для соуса: подготовленные ингредиенты соединить, довести до кипения, помешивая, снять с огня и остудить. Листья салата порвать руками, перец и бекон нарезать кубиками, маслины - кружочками, яйца мелко порубить, сыр натереть на крупной терке. Выложить салат слоями: листья салата, кукуруза, перец, яйца, полить половиной соуса, горошек, бекон, маслины, полить оставшимся соусом и посыпать сыром. Перед подачей салат охладить.

Тетрадка рецептов - рецепты читателей. Простые рецепты которые придутся по вкусу каждой хозяйке. Содержание: блюда из мяса для праздников и будней, любимые блюда из курицы, золотая рыбка, дары моря, новогодняя выпечка, десерты, напитки,праздничный ужин. Телятина "Песня года" - 500 г телятины, 150 г ветчины, 3 вареных яйца, 2 ст. мясного бульона, слив, масло. Соус: 200 г сметаны, 1 ст. л. муки, соль, перец. Телятину нарезать ломтиками и отбить. Ветчину и яйца нарезать соломкой. На каждый ломтик телятины выложить ветчину с яйцами, свернуть трубочкой, скрепить зубочистками и обжарить на сливочном масле с двух сторон. Затем влить бульон и тушить 1 ч. на медленном огне. Добавить соус, довести до кипения и снять с огня. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. Для соуса: в сметану добавить муку, соль, перец и тщательно перемешать.

Тетрадка рецептов - рецепты читателей. Простые рецепты которые придутся по вкусу каждой хозяйке. Содержание: блюда из мяса для праздников и будней, потроха едим в охотку, любимые блюда из курицы, золотая рыбка, дары моря, необычные блюда из обычных овощей, блюда из любимой картошки, домашняя выпечка, десерты, праздничный ужин. Салат "В горошек" - 150 г ветчины, 300 г коне, горошка, 1 вареная картофелина, 4 маринованных огурца, 2 вареных яйца, 100 г твердого сыра, 1 зубчик чеснока, 200 г майонеза, 1 помидор, соль. Белки отделить от желтков, натереть на крупной терке отдельно друг от друга. Ветчину и 3,5 огурца нарезать мелкими кубиками. Картофель и сыр натереть на крупной терке, помидор нарезать крупными кубиками. Соединить желтки, сыр, измельченный чеснок, 50 г майонеза и перемешать. Выложить салат на блюдо слоями, смазывая каждый майонезом и перекладывая горошком: ветчина, картофель, огурцы, белки, сырная масса. Оформить нарезанным кружочками помидором и оставшимся огурцом.