электронная библиотека

Тетрадка рецептов - рецепты читателей. Простые рецепты которые придутся по вкусу каждой хозяйке. Содержание: блюда из мяса для праздников и будней, любимые блюда из курицы, золотая рыбка, дары моря, новогодняя выпечка, десерты, напитки,праздничный ужин. Телятина "Песня года" - 500 г телятины, 150 г ветчины, 3 вареных яйца, 2 ст. мясного бульона, слив, масло. Соус: 200 г сметаны, 1 ст. л. муки, соль, перец. Телятину нарезать ломтиками и отбить. Ветчину и яйца нарезать соломкой. На каждый ломтик телятины выложить ветчину с яйцами, свернуть трубочкой, скрепить зубочистками и обжарить на сливочном масле с двух сторон. Затем влить бульон и тушить 1 ч. на медленном огне. Добавить соус, довести до кипения и снять с огня. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. Для соуса: в сметану добавить муку, соль, перец и тщательно перемешать.