электронная библиотека

Огородник - журнал для любителей дач и огородов. Опытные огородники всегда высаживают на своих участках и яровой, и озимый чеснок с тем, чтобы этот ценный продукт питания был на столе круглый год. С мая по июнь в ход идет перо зеленого чеснока прямо с грядки, с июля по декабрь в пищу употребляют озимые сорта, а затем постепенно переключаются на яровые. Озимый чеснок к тому времени теряет практически все полезные вещества, становится дряблым и постепенно ссыхается. А вот с яровым чесноком в середине зимы происходят настоящие метаморфозы: крахмал превращается в сахара, повышается фитонцидная активность и уже начинают пробуждаться точки роста. Поэтому очень важно вовремя высадить чеснок на грядку. Старайтесь по возможности поддерживать на огороде севооборот. Хорошие предшественники для ярового чеснока — сидераты (горчица, гречиха и др.). а вот после лука и озимого чеснока высаживать его нельзя. Если яровые сорта высаживают под зиму, грядки обязательно укрывают агроволокном, листьями или другими материалами. Остатки озимого чеснока можно высадить и ранней весной, но в этом случае из него обычно вырастает крупная однозубка. Впрочем, при благоприятных погодных условиях иногда успевает сформироваться и головка. По сравнению с озимым чесноком, который под зиму высаживают на глубину до 10 см. донце зубка ярового чеснока нужно заглублять не более чем на 3—5 см. Если посадить его глубже, головка будет развиваться очень медленно.