электронная библиотека

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Чтобы гости не скучали перед подачей основных блюд, удивите их не менее аппетитными закусками и сочными салатами. Не забывайте баловать ими и домашних в будние дни. Блюда приятно разнообразят повседневное меню. Салат «Гурман». Вкусный салат по достоинству оценят домашние. Состав - 200 г. филе свежей рыбы, 3 больших сладких перца, 3 моркови, лук-порей, зелень петрушки и укропа, оливковое масло, соевый соус. Филе припустить в подсоленной воде 20 мин., остудить и нарезать средними кусочками. Перец — полосками, полую часть порея — тонкими колечками, морковь натереть на терке для моркови по-корейски. Все тушить 10-15 мин. на малом огне. Смешать рыбу с овощами, сбрызнуть соевым соусом, оливковым маслом, посыпать измельченной зеленью и можно подавать.