электронная библиотека

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - вкусный гид по Италии. Сицилийский Perfetto. на 6 порций - 1 свежемороженый фиолетовый осьминог весом 0,6-1 кг, 300-400 г огурцов, 300 г помидоров, 300 г моркови, 100 г стеблевого сельдерея, 1 лимон, 3 ст.л. оливкового масла, соль, перец. Осьминога варить в несоленой воде до мягкости 45-60 мин. с момента закипания. Остудить, нарезать вместе с овощами. Заправить оливковым маслом, лимонным соком, посолить, поперчить. Дать промариноваться не менее 15 мин.