Разносолы зимой согреют №4 2017

Автор: next от 24-12-2020, 14:42, просмотров: 48

0 Разносолы зимой согреют №4 2017Название : Разносолы зимой согреют №4 2017
Год: 2017
Страниц : 47
Формат : pdf
Размер : 6,7 Мб

Разносолы зимой согреют
- читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - сайра - самая полезная. Ученые Сибирского отделения Российской академии наук и Сибирского федерального университета исследовали ряд марок консервированной сайры и пришли к выводу, что этот продукт отличается максимальным уровнем содержания полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для профилактики хронических, в том числе сердечно-сосудистых, заболеваний. Они установили, что консервированная сайра на сегодня является продуктом питания с наивысшим содержанием физиологически значимых омега-3, noлиненасыщенных жирных кислот, доступным по цене широким слоям населения. Изучением именно консервированной сайры занимаются пока только в Красноярске. Эту рыбу изучают также в Корее и Японии, но в свежем виде. Ученые проанализировали 14 марок консервированной сайры. Помимо высокого содержания полезных жирных кислот в рыбе, результаты показали, что уровень содержания тяжелых металлов в сайре оказался в пределах нормы. В рыбе содержится множество различных полезных веществ и микроэлементов. В процессе термической обработки и добавления консервантов, которые позволяют рыбе не портиться, теряется значительная их часть. Несмотря на это, в конечном продукте остаются очень полезные омега-3-кислоты. Они нормализуют артериальное давление и улучшают свертываемость крови.

разносолы
МУЖСКИЕ КОНСЕРВЫ
Сайра — самая полезная!
Домашние рыбные консервы
Рыба под маринадом (впрок)
Рыбные консервы в скороварке
Рыба под маринадом на зиму
Скумбрия малосольная
Икорная закуска
ВИТАМИННЫЕ ЗАПАСЫ
Весна пришла!
Скумбрия малосол ьная
Квашеная зелень
Заготовка для зеленых щей
Сныть квашенная — три рецепта
СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ
Вы купили ананас?
Попробуйте вырастить!
Джем из кураги и ананасов
Варенье «Экзотика»
Мармелад «Восход солнца»
Джем «Морковный пирог»
Приправа с ананасами
НАШ МИНИ-БАР
Квас из березового сока с изюмом
Популярный рецепт кваса с сухофруктами
Квас из березового сока и хлеба
Тосты
ТРАВНИЦА
Пора заготавливать травяной чай
РАЗНОСОЛЫ НАРОДОВ МИРА
Кимчи
Кимчи из огурцов «Ои Собаги»
Чимчи из дайкона «Кактуги»
Маринованный имбирь
Морковь по-корейски
РАЗНОСОЛЫ НАРОДОВ СССР
Острая приправа из зелени на зиму
Приправа «Секрет Востока»
СТАРЫЕ ЗАПАСЫ
Рецепты из старинных поваренных книг

Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.