электронная библиотека

Разносолы зимой согреют

- читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - консервы.
СЛИВЫ МАРИНОВАННЫЕ (рецепт рассчитан на 1 литровую банку) - сахар — 70г, перец душистый — 5 шт., корица (палочки) — 0,5 шт., гвоздика — 5 шт., слива (желательно венгерка), уксус (9%) — 40 г, вода. Приготовление: вымытые сливы по горлышко укладываем в банку, холодной водой заливаем сливы водой (это и будет то самое количество маринада) и сливаем воду в кастрюлю. В кипящую воду добавляем уксус, и сахар и даем прокипеть. В банку со сливами кладем гвоздику, корицу, перец и заливаем кипящим рассолом, стерилизуем банку со сливой и маринадом около 7 мин. и закатываем крышкой. Банку переворачиваем вниз крышкой, дадим остыть. Через парочку недель можно кушать.