электронная библиотека

Сад огород кормилец и лекарь - советы садоводам и огородникам. Пока у нас межсезонье, мы публикуем на своих страницах разные материалы: и те, которые пригодятся весной, и те, что даже осенью. Но все же и в этом номере мы постарались дать и «совершенно зимние» советы. Они касаются хлопот о сохранности наших садов в то время, когда мы не можем постоянно находиться на своем участке. Здесь две главные заботы: накопить побольше снега и не допустить в сад зимних вредителей - зайцев и мышей. Обратите внимание на заметки, касающиеся выгонки витаминной зелени в домашних условиях, в частности щавеля и лука. Но, занимаясь выгонкой, не переусердствуйте с употреблением зелени: это может быть вредно для здоровья, о чем мы предупреждаем вас в статье «Пучками зелень не едят». А информация, с которой вы сможете познакомиться в других материалах, наверняка пригодится в течение всего весенне-летне-осеннего сезона, начала которого все мы ждем с нетерпением.

Главный принцип медицины - не навреди. Поэтому вопрос побочных эффектов многих аптечных препаратов до сих пор остается открытым. В случае серьезных болезней без медикаментозной терапии, конечно, не обойтись, но при легких недомоганиях на помощь может прийти традиционная народная медицина. Препараты домашнего приготовления натурального происхождения и при высокой эффективности практически не имеют противопоказаний, а также при правильном использовании не вредят организму. Отвары, настои и настойки, компрессы и растирки помогут справиться со многими недугами: иногда - самостоятельно, чаще - в содружестве с аптечными лекарствами. Они эффективны при простуде и гриппе, используются для лечения неврологических и сердечно-сосудистых заболеваний, патологий печени и почек, органов ЖКТ, ускоряют процессы заживления. Причем проблем с поиском лекарственного сырья, как правило, не возникает - все необходимое можно найти на собственном дачном участке.

Топинамбур, или земляная груша, - не только вкусный, но и чрезвычайно полезный корнеплод, который незаслуженно обделен вниманием современных дачников. Благодаря неприхотливости, выносливости и высокой урожайности он может выращиваться даже в зоне так называемого рискованного земледелия. К тому же, в отличие от других корнеплодов, топинамбур в процессе роста не накапливает вредные вещества, зато содержит большое количество витаминов, минералов и органических кислот. По вкусу земляную грушу можно сравнить с репой или капустной кочерыжкой. При выращивании эта культура не потребует лишних хлопот и дополнительных мероприятий, что существенно сэкономит время, а несложный уход будет по силам даже тем огородникам, которым противопоказаны длительные физические нагрузки. На небольшом дачном участке, где каждый клочок земли практически на вес золота, этот красивый гигант летом будет выполнять функцию декоративной культуры или зеленой изгороди, а с наступлением осени порадует богатым урожаем полезных корнеплодов.

Сад огород кормилец и лекарь спецвыпуск - советы садоводам и огородникам. Тема номера - экзотические растения на участке. Вопросы - артишок "аристократ" на грядке, что любит дынная груша, жимолость лечит от болезней, выращиваем арахис. что вы знаете о момордике. К сожалению, для многих мечты об экзотических растениях так и остаются мечтами: кого-то пугают возможные сложности при выращивании, а у кого-то за плечами остался неудачный опыт «общения» с заморскими гостями. В этом номере журнала мы попробуем разобраться, с какими культурами стоит поэкспериментировать, а какие станут только пустой тратой времени, рассмотрим особенности выращивания некоторых малораспространенных в нашей стране овощных, плодовых и декоративных растений, остановимся на их полезных свойствах, а также применении в кулинарии и народной медицине.

Сад огород кормилец и лекарь спецвыпуск - советы садоводам и огородникам. Тема номера - готовим плодовые, овощные и цветочные культуры к зиме. Уже не за горами холодное время года. И все мы в той или иной степени озадачены вопросами: как подготовить дачный или приусадебный участок к зиме, защитить от морозов плодовые, ягодные и декоративные растения, какие работы выполнить на опустевших грядках, чтобы в следующем году снова собрать богатый урожай и любоваться здоровыми садовыми и огородными культурами? Безусловно, каждый участок требует индивидуального подхода. Однако существуют и общие правила, которых нужно придерживаться, чтобы и на будущий год наслаждаться плодами своего труда. Именно такие рекомендации мы собрали для вас в этом номере журнала. Будьте готовы, что выполнить все работы за один день вы, скорее всего, не сможете, однако чем кропотливее ваш труд сегодня, тем больше вероятность, что ваш участок благополучно переживет долгую зиму.

Сад огород кормилец и лекарь спецвыпуск - советы садоводам и огородникам. Тема номера - хранение овощей и фруктов. Вопросы - готовим хранилище, когда пригодиться песок, температура и влажность под контролем, плоды на полках. Продолжительность хранения овощей и фруктов, безусловно, зависит от правильной подготовки хранилища и самого урожая, однако придется считаться еще и с требованиями каждой конкретной культуры. Только в этом случае урожай надолго сохранит не только привлекательный внешний вид, но и отличные вкусовые качества. В этом номере мы рассмотрим лучшие способы зимнего хранения самых популярных и распространенных овощных и плодовых культур, чтобы плоды вашего труда ни в коем случае не пропали впустую.

Сад огород кормилец и лекарь спецвыпуск - советы садоводам и огородникам. Тема номера - все о винограде. Изготовление виноградного вина в домашних условиях - сродни творческому процессу. Для создания этого изысканного и капризного напитка подойдет не каждый сорт винограда. Подходящий виноматериал можно приобрести на рынке, но гораздо лучше -вырастить его собственными руками. Тем более что процесс этот не настолько сложный, как считают многие начинающие садоводы. Чтобы виноградник из года в год украшали крупные грозди с сочными плодами, а ваш праздничный стол - благородные виноградные вина, достаточно следовать советам опытных виноградарей и виноделов, которые мы собрали для вас в этом номере журнала.

Сад, огород кормилец и лекарь — журнал, который поможет садоводам и огородникам вырастить на своём участке богатый урожай. Основные темы номера - огурцы без нитратов, томаты прошлого сезона:потери и находки, санберри солнечная ягода, семенам водные и солнечные ванны, какие законы диктуют пионы. Многие огородники занимаются выгонкой свежей витаминной продукции в зимнее время, занимая ею подоконники. Но ведь и рассаде надо оставить место. В этом смысле гораздо удобнее выращивать зелень, которая не требует света. Этим отличаются ревень и спаржа.