электронная библиотека

Сад огород кормилец и лекарь - советы садоводам и огородникам. Пока у нас межсезонье, мы публикуем на своих страницах разные материалы: и те, которые пригодятся весной, и те, что даже осенью. Но все же и в этом номере мы постарались дать и «совершенно зимние» советы. Они касаются хлопот о сохранности наших садов в то время, когда мы не можем постоянно находиться на своем участке. Здесь две главные заботы: накопить побольше снега и не допустить в сад зимних вредителей - зайцев и мышей. Обратите внимание на заметки, касающиеся выгонки витаминной зелени в домашних условиях, в частности щавеля и лука. Но, занимаясь выгонкой, не переусердствуйте с употреблением зелени: это может быть вредно для здоровья, о чем мы предупреждаем вас в статье «Пучками зелень не едят». А информация, с которой вы сможете познакомиться в других материалах, наверняка пригодится в течение всего весенне-летне-осеннего сезона, начала которого все мы ждем с нетерпением.

Сад огород кормилец и лекарь - советы садоводам и огородникам. Вопросы - как выпрямить ветки, какой семенам нужен покой, как устроить провокацию против вредителей. Что поделать: к капризам погоды придется привыкать. Тем более что в последние годы они как-то уж очень сильно участились. Не будем обвинять заокеанских манипуляторов, которые насылают на наши края то засуху, то заморозки. Как говорится, не пойман - не вор. Отчаиваться мы, конечно, не будем. А вот что нужно - это внимательно изучать опыт тех, кто даже в столь непростых условиях умудряется получать стабильные урожаи. Для этого используют устойчивые к изменениям погодных условий сорта, разные хитрости, помогающие растениям успешно развиваться.

Сад огород кормилец и лекарь - советы садоводам и огородникам. Тема номера - где зимует зелень. Вопросы - какой земле рад виноград, дружат ягоды с картошкой, капусту спаржу и шпинат дарит одно растение. Побывать на родной «фазенде» стоит и в это холодное время. Не зря говорят: «Береженого Бог бережет!» Стоит посмотреть, как зимуют плодовые деревья, не оборвалась ли где-нибудь защита от грызунов - зайцев и мышей. От этих зверьков неплохо бы уплотнить под деревьями снег: просто походить вокруг ствола, топая. Заодно и согреетесь! Поднимите голову вверх. Вроде бы и зарядка, а на самом деле - осмотр ветвей: нет ли на них каких-нибудь гнезд нежелательных вредителей. Рекомендуем и еще одно «упражнение» - побросать лопатой снег. На дороге он лежит, не принося никакой пользы, наоборот, создает препятствия для машин. Значит, его надо перебросить в сад-огород, где он защитит от холода наши посадки, да и к весне будет солидный запас замороженной влаги.

Главный принцип медицины - не навреди. Поэтому вопрос побочных эффектов многих аптечных препаратов до сих пор остается открытым. В случае серьезных болезней без медикаментозной терапии, конечно, не обойтись, но при легких недомоганиях на помощь может прийти традиционная народная медицина. Препараты домашнего приготовления натурального происхождения и при высокой эффективности практически не имеют противопоказаний, а также при правильном использовании не вредят организму. Отвары, настои и настойки, компрессы и растирки помогут справиться со многими недугами: иногда - самостоятельно, чаще - в содружестве с аптечными лекарствами. Они эффективны при простуде и гриппе, используются для лечения неврологических и сердечно-сосудистых заболеваний, патологий печени и почек, органов ЖКТ, ускоряют процессы заживления. Причем проблем с поиском лекарственного сырья, как правило, не возникает - все необходимое можно найти на собственном дачном участке.

Сад огород кормилец и лекарь - советы садоводам и огородникам. Тема номера - на одной грядке два урожая. Вопросы - паприка на грядке и дома, возвращаем молодость старому крыжовнику, спасаем от фитофторы. Поздняя осень - самое подходящее время, чтобы решить, какие культуры выращивать в следующем сезоне. А их выбор постоянно расширяется не только благодаря появлению новых растений из-за рубежа, но и благодаря возрождению тех, которые издавна выращивались на наших землях. Посмотрите на вторую обложку (она здесь же, слева), и вы увидите удивительное растение - просвирник, который высоко ценился нашими предками. Ну где еще найдешь съедобные листья со вкусом куриного филе?! Немногие пока выращивают острый перец и шпинат -тоже очень полезные растения. О них мы также рассказываем в сегодняшнем номере. Так что начинаем смелее расширять ассортимент выращиваемых нами культур, а зимнее время используем для того, чтобы лучше изучить их «повадки».

Топинамбур, или земляная груша, - не только вкусный, но и чрезвычайно полезный корнеплод, который незаслуженно обделен вниманием современных дачников. Благодаря неприхотливости, выносливости и высокой урожайности он может выращиваться даже в зоне так называемого рискованного земледелия. К тому же, в отличие от других корнеплодов, топинамбур в процессе роста не накапливает вредные вещества, зато содержит большое количество витаминов, минералов и органических кислот. По вкусу земляную грушу можно сравнить с репой или капустной кочерыжкой. При выращивании эта культура не потребует лишних хлопот и дополнительных мероприятий, что существенно сэкономит время, а несложный уход будет по силам даже тем огородникам, которым противопоказаны длительные физические нагрузки. На небольшом дачном участке, где каждый клочок земли практически на вес золота, этот красивый гигант летом будет выполнять функцию декоративной культуры или зеленой изгороди, а с наступлением осени порадует богатым урожаем полезных корнеплодов.

Сад огород кормилец и лекарь - советы садоводам и огородникам. Тема номера - цветная капуста инструкция по уходу. Вопросы - готовим ягодники к зиме, огурцы высотники, почему опадают завязи перца. Корневая система у цветной капусты мочковатая с близко расположенными к поверхности боковыми корнями. Она плохо поглощает питание из холодной почвы, и поэтому рост листовой розетки задерживается. Оптимальная температура для формирования головок - 15-18 градусов, а при температуре свыше 25 градусов этот процесс замедляется, соцветия вырастают мелкими и жесткими и быстро рассыпаются. Если летом наблюдаются высокие температуры, следует уберечь формирующиеся головки, укрыв посадки спанбондом. Можно также связать листья в пучок или, надломив крупные нижние листья, закрыть ими завязывающуюся головку. У некоторых современных гибридных сортов Fi листья в розетке сами смыкаются, и необходимость в такой процедуре отпадает. Следует помнить, что цветная капуста -светолюбивое растение. И выращивание ее в тени или вблизи кустарников приводит к вытягиванию и большей уязвимости от болезней. Более весомые головки цветной капусты можно получить при выращивании при более коротком световом дне в конце августа и в сентябре.

Сад огород кормилец и лекарь спецвыпуск - советы садоводам и огородникам. Тема номера - экзотические растения на участке. Вопросы - артишок "аристократ" на грядке, что любит дынная груша, жимолость лечит от болезней, выращиваем арахис. что вы знаете о момордике. К сожалению, для многих мечты об экзотических растениях так и остаются мечтами: кого-то пугают возможные сложности при выращивании, а у кого-то за плечами остался неудачный опыт «общения» с заморскими гостями. В этом номере журнала мы попробуем разобраться, с какими культурами стоит поэкспериментировать, а какие станут только пустой тратой времени, рассмотрим особенности выращивания некоторых малораспространенных в нашей стране овощных, плодовых и декоративных растений, остановимся на их полезных свойствах, а также применении в кулинарии и народной медицине.

Сад огород кормилец и лекарь - советы садоводам и огородникам. Тема номера - лунный календарь работ в саду и огороде на 2018 год. Сильное влияние Луна имеет и на растения, которые тесно включены в цепочку природных явлений. Проводившиеся в разных странах исследования показали, что при растущей Луне наблюдается приток вместе с соком питательных веществ в надземные части растений, а при убывающей их получают, наоборот, корни. Происходит примерно то же, что в океанах, когда Луна в разные свои фазы вызывает приливы и отливы. Эти изменения закладываются в основу лунных календарей для ведения садово-огородных работ. Кроме "Приливов» и «отливов» учитывается также прохождение ночным светилом знаков зодиака. Почти все мы интересовались этой важной составляющей гороскопов и не раз убеждались на практике, как влияние тех или иных созвездий отражается на нашем характере и поступках. Такое же воздействие они имеют и на растения. Все это мы постарались отразить в Лунном календаре садовода и огородника, который дополнен народными приметами о погоде и урожае, а также таблицами, в которых отражены рекомендации ведения работ на дачном и приусадебном участке.

Сад огород кормилец и лекарь - советы садоводам и огородникам. В номере - плодоносит ли груша в тени, продлеваем зеленый сезон, что бывает когда баклажан голодает, как сберечь корнеплоды, какие томаты долго хранятся. Заканчивается садово-огородный сезон, и мы, отвечая на ваши вопросы в специальном номере, можем пока не сильно привязываться к «графику» работ на участке. Именно поэтому здесь даются ответы, которые пригодятся не осенью или зимой, а весной или следующим летом. Но такое отступление от правил (как вы знаете, мы стараемся публиковать материалы, связанные с сезонностью) тоже иногда полезно. Есть возможность поразмыслить над помещенными в журнале статьями. Если речь идет о каких-то сортах садовых и огородных культур, то достаточно времени, чтобы найти их в продаже. Например, сейчас самый лучший момент для того, чтобы отыскать семена томатов с замедленным созреванием, что помогает плодам храниться до Нового года, а то и до праздника 8 марта. Об этом, кстати, рассказывается в материале - эти помидоры любят "полежать".