электронная библиотека

Приготовь - вкусная домашняя кухня. Тема номера - блюда из картофеля. Пряный картофель БОМБЕЙ. 6 картофелин, 1,5 ч. ложки соли, щепотка перца черного молотого, 3 ст. ложки масла оливкового, 0,5 ч. ложки зиры, 1 ч. ложка горчицы французской с зернами, 0,5 ч. ложки индийской приправы «гарам масала», 0,5 ч. ложки чили молотого. Картофель тщательно промойте со щеткой, если он молодой - не чистите его. Старый картофель почистите. Нарежьте клубни на дольки (4-6 шт. в зависимости от размера картофелин) и отварите до полуготовности в подсоленной воде (1 ч. ложка), Воду слейте, положите дольки в пакет, туда же добавьте все специи, горчицу, оставшиеся 0,5 ч. ложки соли и влейте оливковое масло. Завяжите пакет и несколько раз потрясите его, чтобы картофель равномерно покрылся специями. Запекайте в заранее разогретой духовке до появления золотистой корочки.