электронная библиотека

Рецепты на бис - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - заготовки . Несколько правил квашения капусты. Во-первых, капусту надо шинковать в мужской день, т. е. понедельник, вторник, или четверг. Луна должна быть растущей или в полнолуние (тогда капуста выделит много сока и будет хрустящей). Сахар в капусту не добавлять, а только морковь, натертую на крупной терке, тмин и соль. Никогда сразу капусту не придавливать гнетом, а пусть постоит она на кухне в тепле в течение 6 дней. Регулярно прокалывать емкость палочкой. И только после ставить гнет и выносить на холод. Капуста получается крепкая, хрустящая. Не ошибетесь! Потому что это не просто вкусно, а настоящее объедение! И кроме всего прочего — гарантия, что у вас тоже все получится! Проверено!