Кухонька Михалыча №2 2018

Автор: sasa от 9-02-2018, 22:49, просмотров: 28

0 Кухонька Михалыча №2 2018Название : Кухонька Михалыча №2 2018
Год / месяц : 2018/февраль
Автор :Коллектив
Номер : 2
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 18/36
Формат : pdf
Размер : 6,0 Мб

Кухонька Михалыча - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - щедрая масленица. Блины выручалочки. «Здрасте, приехали!» И что придумать, если в холодильнике только 3-литровая банка молока да пару десятков яиц? Стоп! А если блины? Чем не угощение?! Вот только подать их надо по-особенному — с изюминкой... А если испечь цветные?! То ли от волнения, то ли от старания, но тесто я приготовил на всех трех литрах. И хотя пек блины аж на трех сковородках (о необычных моделях читайте на стр. 31), у плиты простоял два часа. Зато угощения получилось много, а какое яркое! Розовые блинчики: тесто подкрасил соком вареной свеклы (а можно и соком черной смородины), а сами «солнышки» выпекал только с одной стороны, чтобы они не утратили свой цвет. Оранжевые: морковь натер на мелкой терке и чуть потушил с ложкой растительного масла, охладил и добавил в тесто. Можно подкрасить и щепоткой куркумы — они будут канареечного цвета. Сиреневые: с добавлением сока (отвара) краснокочанной капусты; черники. Зеленые: размешал в тесте измельченную сушеную петрушку (можно размороженный шпинат). Этих блинов у меня осталось лишних штук 15. Завтра прикуплю рыбки и приготовлю на ужин пирог. Пирог. На дно формы кладу один блин, на него по спирали свернутые в трубочку фаршированные блины (начинка: луково-морковная поджарка + мелко нарезанное рыбное филе + горсть натертого сыра + сырое яйцо), пока не заполнится вся емкость. Заливаю смесью из 2-3 яиц, взбитых с молоком (сливками) и тертым сыром. Запекаю в духовке, пока пирог не зарумянится. Посыпаю тертым сыром и ставлю в духовке на 10 мин.


Кухонька Михалыча №2 2018 скачать бесплатно


Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.