Дарья любимые заготовки спецвыпуск №1 2018 Салаты на зиму

Автор: next от 9-07-2018, 23:17, просмотров: 193

0 Дарья любимые заготовки спецвыпуск №1 2018 Салаты на зимуНазвание: Дарья любимые заготовки спецвыпуск №1 2018 Салаты на зиму
Год/месяц: 2018/июль
Автор: коллектив
Страниц: 24
Формат: PDF
Размер: 4,6 Мб

Дарья любимые заготовки - салаты витаминные, острые, с фруктами . Тема номера - салаты на зиму. Кто привык к изобилию на столе, предпочитает разнообразное меню круглый год, знает толк во вкусной еде, но о вкусах не спорит, у того всегда в почете домашнее консервирование. Это отличный способ не только овощи сохранить, но и приготовить из них различные салаты. А они хороши тем, что их можно приготовить великое множество, попеременно сочетая овощи друг с другом. 8 секретов приготовления. Правильно подготовьте тару для салатов. Стеклянные баночки должны быть без каких-либо трещин на горлышке, иначе через них пройдет воздух, а салат быстро испортится. Банки нужно обязательно стерилизовать, предварительно помыв с содой или горчицей, что исключает бактерии. Раскладывать приготовленные салаты необходимо в горячие банки. Для приготовления салатов подходят только свежие, неповрежденные овощи. Не нужно вырезать из овоща подпорченные места, чтобы перевести его таким образом в разряд подходящих для салата. Заготовка может впоследствии испортиться. Чтобы измельчить овощи, правильно выбирайте ножи. Лучше использовать нож из нержавеющей стали, железный разрушит витамин С, содержащийся в овощах. Овощи для салата следует нарезать покрупнее, так как при варке они значительно уменьшатся, а мелкие кусочки превратятся в пюре. Подготовленные и нарезанные овощи необходимо сразу же ставить на огонь. Специи и добавки (уксус, соль и сахар) следует класть в конце варки. Долго стерилизовать банки с салатами не нужно, так как овощи разварятся. В конце варки добавлять уксус, сахар, соль нужно маленькими порциями, пробуя на вкус, чтобы наверняка угадать с пропорциями. Когда горячие салатики будут разложены по банкам и закупорены, их нужно перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.


Дарья любимые заготовки спецвыпуск №1 2018 скачать бесплатно


Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.