электронная библиотека

0 Название: Школа кулинара №2 2016
Кол-во страниц: 68
Формат: pdf
Размер: 8,0 Мб

Школа кулинара издание для любителей кулинарии. Рецепты, присланные в редакцию читателями, готовятся профессиональными шеф-поварами с подробными фото иллюстрациями всех этапов приготовления. Рецепты сопровождают полезные советы по приготовлению блюд, правила этикета, экскурс в историю продуктов и другая полезная информация.
Содержание
САЛАТЫ, ЗАКУСКИ
Винегрет с сельдью и зеленым луком «Классический»
Салате сельдереем, курицей и орехами
Салате маринованными огурцами и горохом «Сытный»
Салат с овощами «Полезный ужин»
Оливье с ветчиной и горошком
«На все времена»
Салате ветчиной и клецками
Теплый салат с куриным филе
Мидии в кляре со сливочным соусом
Закуска из лаваша с сыром
Террин из свинины
Мясные рулеты с зеленью и маринованными огурцами
СУПЫ
Овощной суп с говядиной
Суп-гуляш «Калейдоскоп»
Суп с пельменями и овощами
Суп-гуляш с говядиной
Гороховый суп со свининой
Томатный суп с чечевицей и гренками
Овощной суп со свиными ребрышками
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Котлеты из курицы в панировочных сухарях «Киевский гость»
Фаршированные перепелки
Бириани с курицей
Гуляш с мясом и шампиньонами
Тортеллини со шпинатом
Вегетарианская лазанья
Форель, запеченная в фольге с овощами и зеленью
Рыба с картофелем фри и лимоном
Лосось запеченный «Сливочный»
Рагу из морепродуктов «Изысканное»
Жареная форель «Нежный вкус»
ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ
Луковый пирог с ветчиной и сыром
Грибной пирог
Закусочный пирог «Перчинка»
Жареные пончики с помидорами
Яблочный пироге грецкими орехами
Десертные «Мешочки»
с яблоком и изюмом
Шоколадный десерт «Сладкий мишка»
Цитрусовый пудинг с фруктами
Нежная панакота с гранатовым желе
Тыквенные кексы «воздушные»
НАПИТКИ
Напиток с манго «Зеленый коктейль»
Тыквенный напиток
Кальвадос из яблок
Мохито с мятой
Коктейль с малиной и ромом
Коктейль с лимоном