электронная библиотека

Приготовь - рецепты читателей. Тема номера - масленица блинная неделя. Овсяные блины с яблочным соусом. Для блинов: Мука овсяная -6 ст. ложек с горкой Молоко - 500 мл Яйца - 3 шт. Масло растительное -5 ст. ложек Сахар - 1 ст. ложка Крахмал -2 ст. ложки. Для соуса: Яблоки - 5 шт. Изюм без косточек -0,5 стакана Сахар -70 г Корица полотая -1 ст. ложка Масло сливочное -1 ст. ложка. Приготовьте тесто. Яйца взбейте с сахаром, влейте молоко и перемешайте. Всыпьте крахмал и просеянную муку и замесите однородное тесто без комочков. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Для соуса изюм переберите и залейте горячей водой на 5 минут, затем обдайте холодной водой. Обсушите на бумажном полотенце. Яблоки очистите от кожуры и семян, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сухую сковороду, выложите яблоки, влейте 1-2 ст. ложки воды и тушите на небольшом огне 4-5 минут. Добавьте сахар, изюм, корицу, сливочное масло и тушите еще 5 минут. Блины подавайте с яблочным соусом. Мы делимся с вами самыми интересными рецептами.

Приготовь - рецепты читателей. Тема номера - хиты советстуой кухни. У каждого в доме есть набор баночек или пакетиков со специями. Мы добавляем их в еду и напитки для вкуса и аромата. Но пряности не только улучшают вкус блюд, но и оказывают лечебное воздействие на организм. Мы расскажем несколько секретов пряностей. Острые и жгучие специи -природные антибиотики- Перец чили, черный перец и сушеный чеснок содержат вещества капсаицин, пиперин и аллицин, которые борются с инфекцией, попавшей в носоглотку и рот. Потому ими стоит посыпать готовые блюда. Анис и бадьян не только ароматизируют напитки и блюда. Благодаря своим эфирным маслам они способствуют полноценной работе кишечника. Корица регулирует уровень глюкозы в крови, помогает бороться с тягой к сладкому. Посыпайте корицей любое блюдо, чтобы не переедать. Гвоздика и лавровый лист содержат эфирные масла, которые облегчают кашель, согревают, улучшают кровообращение, очищают организм. Мы делимся с вами самыми интересными рецептами.

Приготовь - рецепты читателей. Тема номера - новогодние блюда. Ну что, скоро будем прощаться с Обязьяной хранительницей 2017 года, и встречать верного и доброго друга Земляную Желтую Собаку, символ 2018 года? А вы задумались уже чем накормить ее так вкусно, чтобы у Собаки всегда были в запасе для вас сахарные косточки? Мы в редакции журналов "Кулинарный практикум" и «Приготовь» всегда думаем наперед поэтому в этом номере спецвыпуска предлагаем вам самые вкусные, сытные, интересные, но при этом простые в приготовлении рецепты новогодних блюд - от салатов и закусок до десертов и напитков. Готовьте по нашим рецептам, и пусть в вашем доме поселятся счастье и гармония в новом году.

Приготовь - рецепты читателей. Тема номера - из молочных продуктов. Молочные продукты составляют основу нашего рациона, они вкусные, полезные, бюджетные. Поэтому не предложить вам рецепты вкусных блюд из молока, сливок, сметаны, творога, кефира и сыра мы не могли. Выбирайте блюда на любой вкус! Мы делимся с вами самыми интересными рецептами.

Приготовь - рецепты читателей. Тема номера - на любой вкус. Буррито с курицей и фасолью. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте в сковороде на растительном масле в течение 2-3 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатный соус. Перемешайте и потушите на маленьком огне в течение 5-7 минут. Посолите и поперчите. Куриное филе отварите до готовности и нарежьте на кусочки. К соусу в сковороду добавьте куриное филе, кукурузу и фасоль. Перемешайте и прогрейте на огне в течение 2 минут. Сыр натрите на крупной терке. Лепешки по очереди прогрейте на сковороде с двух сторон, чтобы они легче сворачивались. Выложите на лепешки листья салата и начинку. Заверните края лепешек внутрь. Смажьте разогретую сковороду или гриль растительным маслом и выложите лепешки с начинкой сначала одним боком, а затем другим. Через пару минут переложите лепешки на блюдо. Мы делимся с вами самыми интересными рецептами.

Приготовь - рецепты читателей. Тема номера - блюда из картофеля. В номере - салаты и закуски простые и вкусные, горячие блюда с мясом, рыбой и птицей, выпечка пироги, пирожки, пицца с картофелем. Благодаря уникальной совместимости с другими продуктами и разнообразию способов обработки из картофеля можно приготовить более двух тысяч первых, вторых блюд и даже выпечки. Мы делимся с вами самыми интересными рецептами.

Приготовь - вкусная домашняя кухня. Тема номера - блюда из птицы. Мультиварка - незаменимый прибор для современной женщины. Моделей существует много, и у каждой свои особенности. Иногда при использовании мультиварок случаются небольшие проблемы. Вот несколько советов, как их избежать. Чтобы молочная каша при варке не вытекала через отверстия, поставьте поверх чаши контейнер-пароварку и готовьте с ним. Или, загрузив ингредиенты, смажьте сливочным маслом края чаши сверху. Выпечка не прилипнет к чаше, если положить на дно кружок пекарской бумаги.

Приготовь - вкусная домашняя кухня. Тема номера - встречаем Пасху. Главное в предупреждении авитаминоза - сбалансированное питание. Весенний рацион должен содержать весь спектр питательных веществ: белки, жиры и углеводы, а также минералы и витамины. Старайтесь питаться разнообразно, меняя набор продуктов. В вашем меню должны быть крупы, но не белого цвета, а также рыба и морепродукты, фрукты, овощи и зелень. Особенно полезны молодая черемша, петрушка и щавель -с ними можно делать салаты, печь пироги, варить суп. Обратите внимание на листья молодой крапивы и одуванчика. Крапива хороша в супах, а листья одуванчика - в салатах. Овощи и фрукты весной лучше выбирать замороженные: быстрая заморозка позволяет сохранить витамины в течение долгого времени.

Приготовь - вкусная домашняя кухня. Тема номера - блюда из свинины. Блюда из свинины легко усваиваются и очень питательны. Сегодня мы расскажем, как правильно их готовить. В отличие от говядины, где допустима разная степень прожарки, свинину нужно прожаривать полностью, поскольку в ней могут быть вредные микробы. Оптимальная температура внутри куска свинины, при которой они погибают, не менее 70 °С. Проверяйте мясным термометром. Для сохранения сочности мясо следует предварительно замариновать. Самый простой маринад - из смеси специй и оливкового масла или кисломолочных продуктов. На 1 кг свинины - 0,25 стакана маринада. Маринование длится около 2 часов или ночь.

Приготовь - рецепты читателей. Когда жарко, есть хочется меньше, и мы стараемся перейти на более легкое питание. Действительно, летний зной сильно снижает аппетит Диетологи советуют составлять летний рацион преимущественно из свежих овощей, фруктов, ягод (ешьте до 2 кг растительной пищи в день), кисломолочных продуктов. Плюс небольшое количество белковой пищи. Воздержитесь от жирной, высококалорийной еды. В общем, готовьте по нашим рецептам и будьте здоровы и сыты!