электронная библиотека

Любимые рецепты

- разнообразные рецепты домашних заготовок. Тема номера - заготовим клубнику, черешню и абрикосы. Компот "Любимый" - абрикосы, сироп: на 1 л шоды - 709 г сахара. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточку Уложить половинки выпуклой стороной вверх на сито и опустить в кипящую воду на 3-4 мин. и сразу опустить в холодную. Очищенные от кожицы половинки уложить в стерилизованные банки выпуклой стороной вверх, залить горячим сиропом, приготовленным из воды и сахара, недоливая 1,5-2 см до края горлышка банки. Стерилизовать 25 мин. и закатать. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Сок "Черешенка" - 1 кг черешни. Черешню промыть, удалить косточки, пропустить через мясорубку. Получившуюся массу оставить при комнатной температуре на 4-5 ч. Затем отжать сок, процедить и разлить в стерилизованные банки, не доливая 4 см до верха. Накрыть крышками и стерилизовать 10 мин. Закатать. Перевернуть банки вверх дном и оставить о полного охлаждения. Хранить в прохладном месте.

Золотые рецепты - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - праздник пиццы.Рецепт этой пиццы незатейливый и бюджетный - дрожжевое тесто плюс консервированная рыбка в томатном соусе и любой сыр. А чтобы получить более интересный вкус, добавьте в начинку что-нибудь из этого списка: бекон, морепродукты, мослины, оливки. "Гурман Гурмэ" - для теста 1,5 ст. муки, 1/2 ст. воды, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. растительного масла, щепотка соли для начинки, 100 г консервированной в томате обжаренной кильки, 50 г сыра сулугуни, 15 замороженных мидий, 1 ч.л. яблочного уксуса, полукопченая колбаса, свежая зелень. Смешать муку с солью, сахаром и дрожжами. Влить воду с растительным маслом, замесить эластичное тесто. Оставить его при комнатной температуре, укрыв полотенцем от высыхания. Мидии залить 1/2 ст. кипятка с яблочным уксусом. Подошедшее тесто раскатать в круг, сделать бортики. Уложить на основу кильку вместе с соусом. Добавить очищенные мидии, крупно нарубленную зелень и ломтики полукопченой колбасы. Выпекать пиццу в духовке при 200-220 град. 10-12 мин., затем посыпать натертым сыром и готовить еще 5 мин.

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - холодец-молодец. Вопросы - завтраки для всей семьи, салаты на скорую руку, блюда для романтиков, выпечка с пылу с жару.Февраль хоть месяц и короткий, но Оогатый на праздники не меньше, чем его предшественник. Тут и проводы зимы, и День всех влюбленных, и День защитника Отечества. Если вы не знаете, чем побаловать своих любимы)? защитников, то обязательно откройте наш журнал. В нем вы найдете подборку рецептов аппетитных, сытных и невероятно вкусных завтраков и ужинов, которые не оставят их равнодушными. Также в этом номере представлены разнообразные рецепты традиционно русского блюда - холодца. Попробуйте сварить его однажды, и это блюдо займет достойное место в рационе вашей семьи. И, конечно, мы не забыли про сладкоежек. Для них собраны рецепты оригинальной и вкусной выпечки. Кулинарное путешествие проведем по стране с многовековой историей и культурными традициями - Китаю, который отличается своей разнообразной и самобытной кухней. Все рецепты от наших читателей комментируют профессионалы; повар и диетолог. Они подскажут, как сделать блюдо еще вкуснее и полезнее. Всем хорошего и удачного месяца, пусть он принесет вам только радость, счастье и благополучие!

Золотые рецепты

- читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Салат надежда - 3 куриных филе, 2 яйца, 2 ст-л. молока, 1 ст.л. муки, майонез, 2 ст.л. маринованных грибов, 2 ст.л. измельченного лука, 2 ст.л. измельченных ядер грецких орехов. Филе обжарить в растительном масле с двух сторон до готовности, нарезать соломкой. Из муки, молока и яиц приготовить омлет. Обжарить его с двух сторон нарезать соломкой. Лук и грибы обжарить в растительном масле. Все соединить и заправить майонезом, перемешать. Салат украсть дольками свежего огурца. Получается вкусный и сытный салат.