Название: Домашний повар №3 2026Год/месяц: 2026
Страниц: 34/68
Формат: PDF
Размер: 8,5 Мб
Домашний повар - кухни народов мира. Тема номера - ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ ЗАВТРАКИ.
Наш новый сборник рецептов для тех, кто любит готовить.
Завтрак - это прием пищи, который должен дать вам запас энергии на весь день. В этом журнале вы найдете рецепты самых вкусных и полезных завтраков для всех семьи. Кулинарный процесс, разделенный на этапы, сделает приготовление выбранного вами блюда не просто удобным, но и увлекательным. В этом журнале вы найдете рецепты самых разнообразных блюд:
• вкусных и полезных каш;
• запеканок из разных продуктов;
• постных и низкокалорийных;
• из яиц;
• блинов и оладий.
• выпечки.
Кроме того, на страницах справочника вы найдете:
• время приготовления блюд, их калорийность, количество порций;
• поварские хитрости;
• полезные советы.
Каша "Северная" - 100 г гречки, 100 г риса, 1 свекла, 1 морковь, 2-3 зубчика чеснока, горсть сушеных белых грибов, 1 ч.л. лимонного сока, растительное масло соль по вкусу. Гречку подсушить на сухой сковороде, рис тщательно промыть и обсушить. Овощи натереть на крупной терке, свеклу сбрызнуть лимонным соком, чеснок измельчить. Дно кастрюли (с толстым дном) сбрызнуть растительным маслом, выложить слоями: гречку, половину грибов, половину чеснока, свеклу, рис, оставшиеся грибы, чеснок, морковь. Посолить и налить столько воды, чтобы она покрывала содержимое кастрюли на два пальца. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 1 час. В готовую кашу влить 2-3 ст. л. растительного масла, перемешать и сразу подавать.
домашний повар
БЛЮДА ИЗ КРУП
Каша «Северная»
Рисовая каша с апельсиновым соком
Овсянка с творогом
Пшенная каша с тыквой
Пшенная каша по-индийски
Гречневая каша с корнеплодами
Пшеничная каша с цветной капустой
Перловая каша с молодой морковью
Армянская тыквенная каша
Испанская каша
Франгольо
Перловка с запеченными овощами
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
Шакшука
Зеленая шакшука
Итальянская фриттата
Испанская тортилья с запеченным перцем
Английский скрэмбл с помидорами
Французский креслу
БЛЮДА ИЗ МАКАРОН
Спагетти с зеленым горохом
Спагетти путанеска
Спагетти альо-ольо
Спагетти «Неаполитано»
Спагетти аль тонно
Лимонные спагетти
Макароны с креветками и грибами
Макароны, тушенные с овощами
Макароны по-флотски
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
Капустники
Котлеты из брокколи
Морковные зразы
Турецкие кефтедас из кабачка
Свекольные котлеты с изюмом
Котлетки из баклажанов
Котлеты из фасоли
Индийские картофельные котлеты
Греческие котлетки из помидоров
ЗАПЕКАНКИ
Творожный пудинг
Творожная запеканка в микроволновке
Макаронная запеканка с фаршем
Макаронная запеканка с грибами
Молдавская запеканка
«Белая бабушка»
Белорусская картофельная бабка
Бубертс
Французская запеканка Тартифлет
Клафути с брокколи и капустой
БЛИНЫ И ОЛАДЬИ
Пышные блины на опаре
Итальянские блинчики с маскарпоне
Французские гренки pain perdu
Венгерские блинчики
с ореховой начинкой
Бретонские блинчики
Татарские лепешки
Оладьи на сметане
Эремчек юкалары
Облепиховые оладьи
Английские крампеты
Постные блинчики с начинкой
из гречки
Оладьи без яиц
ВЫПЕЧКА И БУТЕРБРОДЫ
Ароматный морковный кекс
Заливной пирог с молодой зеленью
Маффины из индейки
Заливной пирог с ягодами
Пирог с ягодами из слоеного теста
Кексы из тыквы
Советы хозяйкам
Намазки на утренние бутерброды
Киш с зеленью
Морковный пирог
Крамбл с фруктами
Облепиховый чизкейк
Творожные маффины со щавелем
Маффины с лисичками и лесными орехами
Немецкий творожный пирог