Царь-кулинар № 23-24 (407-408) 2020

Автор: TTT22 от 24-07-2026, 21:11, просмотров: 531

0 Царь-кулинар № 23-24 (407-408) 2020Название: Царь-кулинар
Номер: № 23-24 (407-408)/2020
Изд-во: Тернопіль: "Діана плюс"
Страниц: 8+8
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 26,02 Мб

Тема номера #23: «Блюда на каждый день»: сельдь Матьес, закуска "Снежные шарики", салаты: "Подсолнух", "Перепелиное гнездо", с сухариками, "Ашхабад", пицца "Нежность", соленые рулеты, сырный суп с жареными кубиками черного хлеба, судак, тушенный под соусом, запеканка из рыбы с грибами, жареное мясо "Пальчики Венеры", апельсиновый торт, сырный пирог, печенье: греческое, "Опята", легкое чайное, кекс с сухофруктами.
Тест "Хорошая ли ты хозяйка?"
Тема номера #24: «Праздничное меню»: праздничный паштет, салаты: "Лимонный", "Рыбная горка", печень с яблоками, праздничный картофель в фольге, поросенок фаршированный, эскалоп, свинина любительская, грудинка, жаренная в сухарях, шашлык из свинины с луком, мусс из мака, пироги: "Каприз", с курагой, торты: "Соты", "Пища богов", "Графские развалины".
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

The Australian Women's Weekly - Italian

Автор: TTT22 от 24-07-2026, 01:05, просмотров: 61

0 Название: The Australian Women's Weekly - Italian
Год: 2022
Редактор: Jane Huxley (CEO)
Издательство: Are Media Books
Cтраниц: 202
Формат: pdf
Размер: 91,71 Мб
Язык: English

The Australian Women's Weekly. The Everyday Cookbook collection - Italian: LA DOLCE VITA .
As any Italian will tell you, there is no such thing as Italian food. Even today the food of this boot-shaped country is ultra-regional, driven by traditions, seasons, and regional neighbours. Geographically Italy spans, from its most northern point the autonomous region of South Tyrol in the Alps to Lampedusa in Sicily, an island only 113 kilometres from North Africa.
The food culture of Italy’s regions has been shaped by geography, agriculture, and climate. In the mountainous, cooler north, cream and butter are abundant, pasta is enriched with egg yolk and a general refinement can be found in the cooking style. In contrast, the sunny climes of the south, olive oil is preferred, and an earthier relaxed style of cooking is evident.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Country Kitchen - August 2026

Автор: TTT22 от 24-07-2026, 00:25, просмотров: 66

0 Название: Country Kitchen
Номер / Год: #8 / August 2026
Редактор: Rachel Graham
Издательство: Kelsey Media
Cтраниц: 84
Формат: pdf
Размер: 15,44 Мб
Язык: English

● COOK IT ● MAKE IT ● KEEP IT ● GROW IT
PRACTICAL SEASONAL COOKING: COOK THE AUGUST GLUT: 90+ EASY SUMMER RECIPES * ICE CREAMS & FROZEN DESSERTS * PRESERVE THE HARVEST

Country Kitchen is for people who love food enough to build part of their lives around it. It’s seasonal, practical and deeply hands-on – a magazine for cooks who like making, growing, baking, preserving and feeding people well. The kind of readers who get excited about the first tomatoes, cook once and eat twice, save jars because they’ll “come in useful”, and genuinely care what’s in season. Inside, recipes sit alongside useful skills and ideas: clever leftovers, preserving, batching, pickling, simple baking, kitchen crafts and ways to make the most of produce at its best.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

BBC Good Food - August 2026

Автор: TTT22 от 23-07-2026, 01:05, просмотров: 89

0 Название: BBC Good Food
Год: August 2026
Редактор: Keith Kendrick / Janine Ratcliffe (ed.)
Издательство: Immediate Media Co Ltd
Cтраниц: 148
Формат: pdf
Размер: 39,41 Мб
Язык: English

At BBC Good Food magazine our expert team provides you with lots of tips that will help you every step of the way. Whether you are a beginner or want to create something new and exciting for every meal of the month - this is the magazine for you.

** Get your bake on! **
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Prima Health. Feel-Good Mediterranean Diet

Автор: TTT22 от 21-07-2026, 18:35, просмотров: 84

0 Название: Prima Health. Feel-Good Mediterranean Diet (UK)
Номер/Год: Specials Issue 6 / 2026
Редактор: Jo Checkley; Katie Vanneck-Smith
Издательство: Hearst Magazines Int
Cтраниц: 100
Формат: pdf
Размер: 94,87 Мб
Язык: English

«Prima Health. Feel-Good Mediterranean Diet»: 65+ easy recipes – actionable guides to self-care, anti-inflammatory eating and walking plans, with expert tips, simple workouts and step-by-step ideas to boost everyday health.
FEEL THE BENEFITS: Live well for longer * Better brain health * Protect your heart *
Plus: TASTY SNACKS & TREATS TO ENJOY
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Просто вкусно полезно №7 2026

Автор: next от 21-07-2026, 17:42, просмотров: 166

0 Просто вкусно полезно №7 2026Название: Просто вкусно полезно №7 2026
Год: 2026
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 10,9 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - БЛЮДА С КАБАЧКАМИ. Вопросы - выпечка с ягодами, домашние заготовки: огурцы вишня крыжовник, холодные супы и окрошки.Когда речь заходит о летних овощах, один из главных героев - кабачок. Этот универсальный овощ способен преобразить любое блюдо, добавив ему свежести, нежности и легкости. Ягоды - не просто украшение и источник приятного вкуса: они привносят в блюда особую свежесть, легкую кислинку и неповторимую сладость, которая идеально дополняет нежное тесто. Пышный пирог, воздушный кекс, нежные маффины или хрустящее печенье - с ягодами даже самая простая выпечка становится по-настоящему особенной. Также мы продолжаем серию домашних заготовок. Нас ждут огурцы, вишня и крыжовник. Приготовьтесь к тому, что ваши кухни наполнятся восхитительными ароматами, а кладовые - баночками, полными солнечного тепла и витаминов. Давайте вместе создадим запасы, которые будут радовать нас в самые холодные дни. Рецепты в номере по традиции комментируют наши специалисты: шеф-повар и диетолог. Они подсказывают, как сделать блюдо еще вкуснее и полезнее.Готовьте с удовольствием! [/b]Суп-пюре зеленая нежность[/b] - цукини - 450 г, куриная грудка - 1 шт., сливки - 150 мл, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 4 шт., бульон куриный - 0,5 л, масло растительное - для жарки, карри молотый - 1 ст. л., перец черный молотый - по вкусу, соль - по вкусу. Лук очистите и мелко порубите. Цукини промойте и нарежьте крупными кусками. Куриную грудку замаринуйте в щепотке перца и карри, затем обжарьте на растительном масле до готовности. Переложите куриную грудку на тарелку, добавьте немного масла в ту же сковороду. Выложите измельченные лук и чеснок, перемешайте. Добавьте оставшийся карри, обжарьте на умеренном нагреве примерно 8 мин. Высыпьте кабачки, влейте 1 ст. бульона, варите на протяжении 10 мин. Перелейте смесь в блендер, взбейте до однородности. Из блендера вылейте в кастрюлю или обратно в сковороду. Добавьте оставшийся куриный бульон, сливки. Посолите, поперчите, размешайте. Порежьте грудку слайсами. Подавайте суп в пиалах, сверху выложите кусочки курицы.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Сваты заготовки №7 2026

Автор: next от 21-07-2026, 14:35, просмотров: 100

0 Сваты заготовки №7 2026Название: Сваты заготовки №7 2026
Год/месяц: 2026/июль
Автор: коллектив
Страниц: 16/32
Формат: PDF
Размер: 9,0 Мб

Сваты заготовки - храним по правилам, соленья и маринады, здоровые рецепты, кулинарные советы. Темы номера - ядрёные кавказские соусы, огурцы в кетчупе с морковью или горчицей, сладкий перец в томате, салат на зиму со скумбрией.. Огурцы в кляре - Необычное угощение готовлю летом на даче. Взбиваю яйцо с 2-3 ст.л. муки, по вкусу солю и перчу. Обмакиваю в кляр нарезанные кружочками свежие огурцы и жарю на небольшом количестве растительного масла. Выкладываю на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Посыпаю готовое блюдо измельченными чесноком и зеленью. Фасолада - ♦ Стручковая фасоль ♦ соль ♦ 2-3 ст.л. растительного масла ♦ 9%-ный уксус. Фасоль мою, удаляю кончики и жесткие боковые полоски, если они есть. Варю в 2-3 л подсоленной воды, добавив 2-3 ст.л. растительного масла, до мягкости стручков, но при этом они не должны развариться. Шумовкой достаю и раскладываю фасоль в стерилизованные литровые банки, в каждую добавляю по 1 ст.л. уксуса. Заливаю до верха отваром. Ставлю тару на полотенце в широкую кастрюлю, прикрываю крышками, наливаю по плечики воду, довожу ее до кипения и стерилизую с этого момента 40 мин. Закатываю и укутываю до остывания. Стручковая фасоль относится к низкокислотным продуктам, поэтому 1 ст.л. 9%-ного уксуса на литровую банку недостаточно, чтобы заготовка хорошо и надежно хранилась. Увеличьте количество уксуса до 2-3 ст.л. или всыпьте 0,5 чл. лимонной кислоты на 1 л воды. При варке не добавляйте масло: оно не является консервантом, наоборот, со временем может прогоркнуть, испортив вкус. Также советую использовать для заливки не отвар, а свежеприготовленный рассол (на 1 л воды — 1 ст.л. соли) — с ним хранение будет надежнее. По желанию положите в банки чеснок, зонтики укропа, лавровый лист или семена горчицы — они улучшат вкус закуски, к тому же обладают природными антисептическими свой -ствами. Храните данную заготовку обязательно в холодном месте.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Наша кухня №7 2026

Автор: next от 21-07-2026, 14:32, просмотров: 78

0 Наша кухня №7 2026Название : Наша кухня №7 2026
Год / месяц : 2026/июль
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 16/32
Формат : pdf
Размер : 18,0 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - СОЛИМ ВЯЛИМ МАРИНУЕМ.Мини рулетики из цукини - Для рулетиков: 3 молодых цукини (длиной 20-25 см), 200 г куриного фарша, 200 г готового кускуса (из 50 г сухого) — по желанию, стручок сладкого перца, фиолетовая луковица, зубчик или стрелка чеснока, пряности, соль. Для соуса: 250 мл молока, 5-6 ст.л. сыра, 1 ст.л. крахмала или 2 ст.л. муки, 1 ст.л. сливочного масла, 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха, 0,5 ч.л. паприки, соль. Цукини нарезать лентами с помощью овощечистки. Выложить на застеленный пергаментом противень и запекать при 180 град. 5-8 мин. Измельчить сладкий перец, луковицу и чеснок, смешать с фаршем, кускусом, пряностями и солью. Выложить на эластичные ломтики кабачка по 1 ст.л. начинки, свернуть рулетиками, переложить в форму и запекать при 180 град. 25-30 мин. Тем временем приготовить соус. Растопить масло, влить молоко, разведенное с крахмалом или мукой, и, постоянно помешивая, довести до кипения. Подмешать натертый сыр, пряности, соль и снять с огня. Подать готовые рулетики с вкуснейшим соусом.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Домашний повар №4 2026

Автор: next от 21-07-2026, 14:29, просмотров: 95

0 Домашний повар №4 2026Название: Домашний повар №4 2026
Год/месяц: 2026
Страниц: 34/68
Формат: PDF
Размер: 17,2 Мб

Домашний повар - кухни народов мира. Тема номера - РЕЦЕПТЫ С ОВОЩАМИ.Наш новый сборник рецептов для тех, кто любит готовить, называется «Рецепты с овощами». Как всегда, для рецептов мы выбирали легкодоступные ингредиенты, которые можно приобрести в любом магазине или супермаркете. Кулинарный процесс, разделенный на этапы, сделает приготовление выбранного вами блюда простым и доступным даже для неопытной хозяйки. В этом журнале вы найдете рецепты самых разнообразных блюд, в которых овощи играют главную роль:
• салатов и закусок;
• первых и горячих блюд;
• вкуснейших гарниров;
• интересных заготовок на зиму.
Кроме того, на страницах справочника вы найдете:
• время приготовления блюд, их калорийность, количество порций;
• поварские хитрости;
• полезные советы.
Салат из капусты с орехами - 800 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 1 лимон, 100 г чернослива б/к, горсть грецких орехов, натуральный йогурт по вкусу, молотый черный перец по вкусу, соль по вкусу. Чернослив залить теплой водой, через 10-15 минут отжать, нарезать небольшими кусочками. Орехи подсушить на сухой сковороде, дать остыть, нарубить некрупно. С лимона снять цедру на мелкой терке, выжать сок. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, яблоки очистить и нарезать тонкой соломкой. Капусту с морковью переложить в глубокую миску, посолить, перетереть руками до выделения сока, добавить остальные ингредиенты, посолить, поперчить, перемешать, заправить йогуртом.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Кулінарія № 7-8 2025

Автор: TTT22 от 20-07-2026, 02:18, просмотров: 73

0 Название: Кулінарія
Номер/год: № 7 (145) липень – 8 (146) серпень / 2025
Издатель: ПП "Друк-Сервіс"
К-во стр.: 16+16
Формат: pdf
Размер: 63,46 Мб
Язык: українська

«Кулінарія» – тематичний додаток до "Газета для жінок". На сторінках видання - рецепти домашніх, добре відомих чи, навпаки, оригінальних страв, а також корисні поради, цікавинки про їжу.
Отже, у номері - суп із сочевиці з грибами, таратута, верещака, огірки по-корейськи, м’ясні ватрушки з сиром, картопляна запіканка, печінковий паштет з яйцем, самса з куркою, ачма з лавашу, пиріг з полуницею, сирний кекс з ягодами, пиріг з фруктовою карамеллю, пиріг-перевертень з айвою, сливові кексики, моті, тирамісу, панакота з абрикосами, ...*
*«Страва національної кухні»: гаспачо, курка в кисло-солодкому соусі, грузинські котлети, турецька квашенина, скандинавський буряковий салат, виноградний соус до м’яса, *
*«Дитяче меню»: куряча вершкова ковбаска, сонячні бублики.... *
*Консервація
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 
1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 271
Назад Вперед
 
Handmade аудиокнига аудиокниги баклажан виноград выпечка вышивка вязание дачный спец журнал декор десерт журналы запеканка здоровье журналы капуста книги кулинарные журналы лечимся сами лечитесь с нами народный лекарь орнамент сад сад огород журналы сад огород кормилец и лекарь садовод огородник журнал своими руками сезон у дачи сезон у дачи журнал узор фасоль
Показать все теги

электронная библиотека - скачать книги журналы бесплатно

VIA-EST-VITA.NET © 2015 All Rights Reserved.
Powered by DataLife Engine © 2015